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Contravan
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La mejor gastronomía sobre ruedas vuelve a Valencia con Contravan

Inboga23/10/2015

Ya está aquí. El próximo 24 y 25 de octubre la mejor gastronomía a pie de calle vuelve a Valencia con Contravan Street Food Festival, la segunda edición de un evento que superó todo pronóstico el pasado mes de mayo.

Esta vez, y debido a la gran afluencia de público de la primera convocatoria, las caravanas se desplazan a Los Jardines de Viveros. En este segundo asalto, los contravandistas crecen en número. Una veintena de activistas culinarios de toda España, capitaneados por estrellas Michelin, dispuestos a conquistar los paladares más exigentes.  

En su ideario gastro defienden valores como el producto de calidad, cocinado sin prisa y sin trucos ni artificios. Así, los gastromarkers sorprenderán a los visitantes con una rica comida callejera en su versión más innovadora y creativa. Además, a través de sus creaciones será fácil hacer un recorrido por el panorama gastronómico tanto nacional como internacional a precios asequibles.

Como novedad, en esta edición se cuenta con un participante estrella, nunca mejor dicho, el food truck Qubél & Kabuki con sus exquisitos bocados japoneses que bien le han valido una estrella Michelin.

Les Delícies del Nil nos trasladarán a Colombia con sus famosas arepas, empanadas y agua de coco. Y no abandonamos Latinoamérica para saborear las propuestas más tradicionales de Méjico con Corazón de Ágave.

Seguiremos nuestro particular recorrido gastrónomico por Estados Unidos de la mano de Grill on Truck, con su carne de buey Angus cocinada en la mejor barbacoa sobre ruedas de España, y Eureka que ofrecerá una cocina californiana ‘On the go’ de la mejor calidad.

En un evento de estas características tampoco podía faltar la presencia de uno de los productos más afamados y callejeros por antonomasia. El food truck de Feltman ‘s Hot Dogs nos deleitará con la receta original del inventor del hot dog, salchicha alemana ahumada en madera de haya y pan artesano servido caliente.

A lomos de su cuca caravana de los años 70, Ma Petite Creperie nos devolverá al viejo París, con sus crêpes dulces y salados. Para no perderse tampoco, son las reinventadas piadinas de Wonderfood Truck, como la de setas con ajos tiernos y pesto de albahaca. Si se quiere disfrutar de un buen bocadillo gourmet a base de productos frescos y de la zona, La Regional es la caravana indicada.

Desde Barcelona y Madrid se apuntan a la revolución gastro la primogénita de Rufina e Hijas con sus vermuts y aperitivos premium, y la arepería La Taguara con sus arepas artesanas y saludables libres de gluten. Se estrena también mero 5 que llega desde Castellón con hamburguesas gourmet elaboradas con pan artesano de cerveza negra.

La representación valenciana viene de la mano de Cocotte&Co y Mar de Avellanas que trasladan la cocina de sus bonitos restaurantes a la fórmula street food. El conocido y tan de moda barrio de Ruzafa estará representado por las delicias golosas de Dulce de Leche, las suculentas hamburguesas de The Black Turtle, la comida vegetariana de Copenhague  y el auténtico café de tercera generación con BlueBell Coffee.

A parte del convoy de food trucks, también participarán artesanos y emprendedores que darán a conocer sus proyectos y venderán sus productos. Paralelamente se ha programado una amplia oferta musical con bandas en directo y sesiones de DJ’ s, talleres y actividades gastronómicas para niños para poder amenizar. más si cabe, las jornadas. Otra novedad de esta edición es el pago simbólico de una entrada 2 € donde parte de los beneficios irán destinados a asociaciones benéficas.

Sin duda, ésta es la mejor manera que tienen los contravandistas de fomentar y reivindicar la cultura gastronómica en los espacios públicos.

Horario: sábado de 12:00 a 24:00 horas y domingo de 12:00 a 19 horas.

Comentarios

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Hola, soy uno de los food truck que participo en el contravan festival, me hicieron unas fotos y queria saber si me las podian enviar por email, muchas gracias.

Warike cocina peruana (mercedes negra).

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Hola Jeff, deberías hablar con la organización, nosotros no disponemos de este material. Saludos

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