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  • Paco Pérez
    Rincón del chef

    Paco Pérez

    Las mesas del Miramar están decoradas con hormigas de distintos colores y tamaños. Algunas mesas solo tienen una. Dan juego. Fotográfico, por supuesto. ¿Por qué le han cogido cariño a las hormigas? "Tenemos hormigas en las mesas por algo muy sencillo: ...  Leer más

  • Miramar
    Restaurantes

    Miramar

    Paisaje abrupto, olores y sabores marinos, percibo la Mar d’Amunt desde que, hace 34 años, Paco Pérez, se hizo cargo del restaurante fundado por los abuelos de Montse Serra, su esposa y directora de todo, que ha conseguido una gran sala, apoyada por Manel ...  Leer más

  • Sant Celoni
    Actualidad

    Sant Celoni: El fin de la Guerra Fría

    Lo sabemos, no quedan heridas y los tatuajes tapan las cicatrices, pero hacía falta el detallito que antes nadie había pensado y que, tal vez, para que funcionara tenía que ser como quitar una tirita: ¡Zas! Discípulo de Santi Santamaria, Oscar Velasco ...  Leer más