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  • 6 recetas con cerezas para disfrutar esta temporada
    Propuestas Gastronómicas

    7 recetas con cerezas para disfrutar esta temporada

    Las cerezas son preciosas, pequeñas gemas vegetales que parecen brillar desde el interior. Aunque las hay pálidas y blancuzcas -suelen ser las más tempraneras, son menos dulces y a veces incluso algo agrias- las mejores son las oscuras, algo más tardías ...  Leer más

  • ¿Barbacoa vegetariana? 10 recetas fáciles y sabrosas para triunfar
    Propuestas Gastronómicas

    ¿Barbacoa vegetariana? 10 recetas fáciles y sabrosas para triunfar

    Estas recetas no son solo aptas para los vegetarianos, también pueden ser un complemento fantástico para los omnívoros que quieran dar más variedad a sus barbacoas. Brochetas de verduras Ingredientes: Verduras cortadas en láminas (pimientos, ...  Leer más

  • 9 recetas originales  de pizza: ¡te comerás hasta los bordes!
    Propuestas Gastronómicas

    8 recetas originales de pizza: ¡te comerás hasta los bordes!

    No importa si eres más de pizza con carne, con pescado o con verduras; si te gusta con huevo o con extra de queso; da igual si eres de los que le pone todo lo que encuentra por casa o si eres minimista y fiel a la típica pizza de jamón y queso. Hay recetas ...  Leer más

  • 6 recetas para quedar bien... ¡con un paquete de galletas!
    Propuestas Gastronómicas

    6 recetas para quedar bien... ¡con un paquete de galletas!

    De vez en cuando a todos se nos aparecen en la alacena restos de algún paquete de galletas y es interesante tener a mano ideas para aprovechar y sacarles partido gastronómico. Aunque desde luego, estos postres son tan ricos que no hace falta el argumento ...  Leer más

  • Pulpo con papada y patata macaria
    Recetas

    Pulpo con papada y patata macaria

    La cocina del pulpo requiere un poco de paciencia y planificación. Para empezar, porque hay que congelar al octópodo, durante un par de días, para lograr que sus fibras se ablanden y sus carnes sean tiernas una vez cocido. Y luego, porque en la cocción ...  Leer más

  • Rodamar
    Restaurantes

    Rodamar

    Si me dejaran escoger sobre qué quiero conocer de un restaurante antes de decidirme a visitarlo, sin duda, mi elección sería poder dar un vistazo a su zona de producción de bases, fondos y elaboraciones. En Rodamar tuve la suerte de poder observar al ...  Leer más

  • Ideas fáciles y originales para rellenar hortalizas
    Propuestas Gastronómicas

    Ideas fáciles y originales para rellenar hortalizas

    Berenjenas rellenas de queso y tomate Ingredientes: 2 berenjenas, 10 tomates cherry, 1 cucharada de tomillo (fresco o seco), 2 medallones de queso de cabra, agua y aceite de oliva. Procedimiento: Precalienta el horno a 170 ºC. Corta las berenjenas por la ...  Leer más

  • Tendencias

    9 utensilios de cocina imprescindibles para tu hogar

    La cantidad de utensilios que pueden llegar a ser útiles en una cocina tiende al infinito. Aunque es cierto que para la gran mayoría de recetas basta con tener un arsenal moderado de herramientas para cocinar: unas buenas ollas, unas sartenes que no se ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    ¡Échale huevos al desayuno con estas recetas!

    Desayunar de lujo es un placer dificil de superar. Dentro de las enormes opciones que tenemos para disfrutar con el desayuno, una de las más importantes y deliciosas es darles a los huevos un protagonismo especial. Te proponemos diez ideas para sacarle ...  Leer más

  • Fricandó
    Propuestas Gastronómicas

    Fricandó: propuestas (diferentes) para triunfar

    Importada del francés, la palabra fricandó se refería durante el S. XVI a diversas preparaciones en el país vecino de las que actualmente solo queda vigente la rodaja de ternera picada y combinada con panceta que se cocina en brasa y se sirve sobre hojas ...  Leer más