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  • Nueve propuestas de brochetas fáciles y muy rápidas de preparar
    Propuestas Gastronómicas

    Nueve propuestas de brochetas fáciles y muy rápidas de preparar

    Si quieres convertir una comida en una fiesta, ensartar las viandas en un palo es un recurso valioso y resultón, y es que algo tiene la comida en brocheta que despierta nuestro lado festivo. Será quizá por aquello de comer con las manos pero sin llegar a ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Guingueta de l'Escribà

    Xiringuito Escribà -famoso por sus 25 años de arroces con mirador sobre la playa en Barcelona- desembarca y conquista la arena del Bogatell: La Guingueta es una tremenda nave armada con más de sesenta platos por banda, fogón en popa y a toda ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Diez recetas originales con patatas nuevas

    Es al inicio de la primavera, antes de su completa maduración, cuando las patatas nuevas o tempranas llegan a nuestros mercados. De piel fina, carne blanca y alto contenido en humedad, su tamaño suele ser, por lo general, algo más pequeño que el de las ...  Leer más

  • Ocio

    Dos Palillos culmina su décimo aniversario con una gran fiesta en La Rambla

    Tras un año trufado de celebraciones cultas, refinadas e históricas llegó el momento de disfrutar en la calle y Dos Palillos trasladó a la Rambla de Barcelona la fiesta conmemorativa de su décimo aniversario. Albert Raurich, Tamae Imachi, Takeshi ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Massimo Bottura

    Antes de su cena a cuatro manos junto a Albert Raurich, conversamos con Massimo Bottura, chef del restaurante triestrellado Osteria Francescana. Bottura es una de las grandes figuras mundiales de la alta cocina, su coquinaria combina una aproximación ...  Leer más

  • Un Fin de Semana en Tarragona y Reus
    Actualidad

    Un fin de semana en Tarragona y Reus

    MAÑANA DEL SÁBADO: El Serrallo es un menudo barrio pescador, de casas bajas y calles tranquilas, que vive fundido con el mismo puerto de la ciudad. Numerosas bodegas y restaurantes ofrecen al visitante la opción de picotear y tapear con tranquilidad, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Dos Palillos

    Sobre la barra del Dos Palillos - privilegiado mirador asomado a la liturgia del bien cocinar y del mejor comer - Albert Raurich y Tamae Imachi estampan deseos cómplices en su novísimo libro Dos Palillos. Por su parte,  Massimo Bottura (Osteria ...  Leer más

  • Tickets
    Restaurantes

    Tickets

    Tickets resulta difícil de resumir en una sola frase (y esto es definitivamente bueno, claro). Alta cocina tan impecable como informal -con su estrella Michelin y todo- servida de forma casual (jamás casualmente) y una extrema mezcolanza de bocados -la ...  Leer más

  • Pesca de truchas en el Pirineo y algunas recetas para cocinarlas
    Propuestas Gastronómicas

    Pesca de truchas en el Pirineo y algunas recetas para cocinarlas

    A Tavascan se llega culebreando el fondo del estrecho valle del Cardós que, de tan angosto y alto, en ocasiones parece cortado a hachazos sobre la piedra pirenaica. Es la única carretera que llega hasta el pueblo, persiguiendo el curso atropellado y ...  Leer más

  • Ferran y Albert Adrià
    Rincón del chef

    Ferran y Albert Adrià

    ¿Qué razones les han impulsado a cocinar esta noche con Albert Raurich y Dos Palillos? F- Hace diez años que Albert (Adrià) y yo no estábamos juntos en una cocina profesional, y once que no estábamos con Albert (Raurich), jefe de cocina en el Bulli ...  Leer más