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    El chocolate a la piedra, un tesoro histórico muy actual

    Un enorme portalón de intenso rojo rubí señala la entrada al obrador de Xocolates Creo. Estamos en Tortosa, en un barrio de casas bajas y estrechas callejuelas a apenas cien metros del Ebro. Una zona con alma de ensanche, cartografiado más para carros que ...  Leer más

  • 10 trucos para sacarle partido al microondas
    Propuestas Gastronómicas

    10 trucos para sacarle el máximo partido a tu microondas

    Todos usamos el microondas para calentar la leche pero a menudo no sabemos sacarle el provecho a este electrodoméstico de nacimiento accidentado. Hoy te traemos 10 trucos para sacarle partido. ¿Sabías que te permite pelar fácilmente un ajo o el tomate, no ...  Leer más

  • 5 menús saludables para preparar en 15 minutos
    Propuestas Gastronómicas

    5 menús saludables para preparar en 15 minutos

    Cocinar un menú completo en 15 minutos no es imposible. Lógicamente exige un poco de preparación previa y una aproximación inteligente. Te recomendamos utilizar ingredientes que tengan una cocción muy rápida (pasta fresca, cuscús, carnes de cocción ...  Leer más

  • Helados AOVE, la nueva delicatessen vegana
    Actualidad

    7 platos salados con helado de aceite de oliva

    Establecido en Barcelona desde hace años, Sandro Desii es un heladero hedonista e inquieto. De orígenes toscanos, se autodefine como un coleccionista de placer. Recientemente, en su obrador ubicado en la Colonia Sedó, una antigua colonia textil ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cal Jutge

    Orís es un pueblo menudo y tranquilo situado a una hora de Barcelona. La ruta en coche transcurre entre paisajes verdosos, y el restaurante ocupa una histórica casona de gruesas paredes y techos altos. Un enorme reloj de péndulo en la entrada parece marcar ...  Leer más

  • Fish and chips, la auténtica receta inglesa
    Propuestas Gastronómicas

    Fish and chips, la auténtica receta inglesa

    El pescado tiene una musculatura mucho más delicada que las carnes mamíferas. Sus fibras musculares no se agrupan en largos bloques longitudinales terminados en tendón (como nuestro bíceps, por ejemplo) sino en capas finas de fibra muscular separadas por ...  Leer más

  • Ceviche costero
    Recetas

    Ceviche costero

    El ceviche ha proyectado la cocina peruana al mundo. Nacido en la cocina precolombina aúna la potencia ácida con la energía del picante y es uno de los grandes éxitos de la carta global que propone la Guingueta Escribà para disfrutar a mesa puesta en ...  Leer más

  • Restaurantes

    Musclarium

    Tres metros y medio de profundidad de unas aguas tan ricas en nutrientes que se visten en tono verdoso debido a la abundancia de algas y fitoplancton. Una sopa salada y esencial que alimenta con generosidad a las ostras y a los mejillones que degustas justo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Diez recetas para comer fruta más allá del postre

    El verano nos ha estallado en la cara y con el calor las fruterías lucen espectaculares. Nos recuerdan a uno de esos anuncios de televisores último modelo con alto contraste, pero en la vida real. Colores, aromas y sabores in your face. Aunque la fruta es ...  Leer más

  • Las mejores terrazas de Barcelona para disfrutar del verano
    Tendencias

    Las mejores terrazas de Barcelona para disfrutar del verano

    Con el solsticio sanjuanero, nuestras ganas de terraceo aumentan hasta el infinito... Y un poco más allá. Sentar nuestras carnes posaderas en sillas asomadas al mundo, charlar refrescando el gaznate (y la retina), empujarnos las tapas al ritmo de la ...  Leer más