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  • Arroz de montaña con caracoles, panceta y setas de temporada
    Recetas

    Arroz de montaña con caracoles, panceta y setas de temporada

    La combinación de la panceta, el chorizo criollo y las setas es imbatible, y más cuando ponemos como base un buen sofrito y le añadimos un puñado de caracoles. Esta es una de las sabrosas recetas del chef Claudio Crescioli, del restaurante Mirador de Can ...  Leer más

  • Limonero
    Recetas

    Pulpo a la brasa con ajada de verduras, parmentier de patata y allioli

    Ya que no todos los días podemos ir hasta Miami Platja (Tarragona) para degustar este plato frente al mar en una de las encantadoras mesas de Limonero, su chef, Pablo Herrera, nos explica la receta para que la repliquemos en casa. Punto por punto. No es ...  Leer más

  • Bodega Raspall
    Restaurantes

    Bodega Raspall

    Cansados de pagar mucho para comer poco y mal, Peque Simon, Xavier Molina y Gastó Francès decidieron asociarse para abrir Bodega Raspall, el local que como vecinos del barrio de Gracia de Barcelona siempre habían pensado que debía de existir. “Tapas ...  Leer más

  • Limonero
    Restaurantes

    Limonero

    Pinos y pajarillos frente al mar, una sala acogedora y un sabroso pescado a la brasa. Estos son algunos de los ingredientes que hacen que Limonero sea un restaurante de peregrinación para los que gustan de comer bien, sin pretensiones y con producto de ...  Leer más

  • Receta de Curry Thai
    Recetas

    Receta de Curry Thai: rápido y healthy

    El Curry Thai es uno de esos platos que siempre apetece. Sencillo de elaborar, incluso rápido, uno puede permitirse introducir cualquier verdura al plato. La base esencial: la pasta y la salsa de curry... y ese toque de la leche de coco que le dan en ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Penúltima

    Un enorme diablo nos saluda al entrar en La Penúltima. Dentro, nos esperan los gigantes Clotus y Melis, presidiendo la concurrida y alegre sala de este local emblemático del barrio del Clot. Es el bar del Orfeó Martinenc, una entidad que nació en 1910 y ...  Leer más

  • SensEspina
    Restaurantes

    SensEspina

    La afición por combinar los sabores de mar y montaña es todo un clásico en Cataluña. Y el restaurante SensEspina le ha dado una vuelta más para incluir en su oferta, basada en pescado fresco, platos que combinan el producto del mar con las setas. Así, ...  Leer más

  • Steak Tartar
    Recetas

    Steak Tartar

    La carne cruda ha dejado de ser algo inusual en la restauración y cada vez son más los que prefieren saborear un buen trozo de ternera sin ningún tipo de añadido que empañe su sabor. Os contamos cómo lograr un Steak Tartar sabroso, en su punto, sin ...  Leer más

  • Gyozas de rabo de toro a la cordobesa
    Recetas

    Gyozas de rabo de toro a la cordobesa

    Este es un plato delicioso y bastante sencillo de realizar, que combina lo mejor de la esencia culinaria andaluza con la asiática. Desde Madame nos proponen unas gyozas con rabo de toro a la cordobesa. Una explosión de sabor que provoca adeptos y clientes ...  Leer más

  • Robadora
    Restaurantes

    Robadora

    En Robadora todo llama a picotear y compartir una mesa informal, en un ambiente cosmopolita, con una carta que incorpora platos tradicionales revisitados e introduce toques de la cocina internacional. Este local tiene carácter y ofrece esa cara más canalla ...  Leer más