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    Cómo cultivar tus propios aguacates

    El aguacate es desde hace años un alimento de moda. Hace tiempo era imposible encontrarlo en nuestra tienda de confianza y ahora es muy fácil conseguirlo, aunque a precios por lo general desorbitados. España es el mayor exportador de Europa de este fruto, ...  Leer más

  • El auge de los nuevos tipos de agua
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    El auge de los nuevos tipos de agua

    Si existe una certeza respecto al agua es que se ha comprobado que el ser humano no puede vivir más de unos pocos días sin ella. El tiempo de supervivencia depende de factores ambientales y de la condición física de cada persona. La ciencia ha demostrado ...  Leer más

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    La mantequilla de semilla de sandía, el producto gourmet de moda

    ¿Conoces la mantequilla de semilla de sandía? Es suave y aterciopelada y se elabora con el interior de semillas molidas de sandía. No es fácil de encontrar, se comercializa en plataformas en internet, sin embargo, no deja de ganar adeptos por su gran ...  Leer más

  • Gastronomía de Sri Lanka, una exuberante explosión de sabores
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    Gastronomía de Sri Lanka, una exuberante explosión de sabores

    Sri Lanka, conocida como Ceilán hasta 1972, pisa fuerte entre las cocinas exóticas y encabeza la lista de tendencias de la BBC para 2019. Desde que se inaugurara el restaurante Hoppers en Londres hace más de tres años la cocina de Sri Lanka ha supuesto ...  Leer más

  • Bebidas probióticas, las aliadas de la salud intestinal
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    Bebidas probióticas, las aliadas de la salud intestinal

    Los probióticos son microorganismos que pueden mejorar la salud de una persona. Al equilibrar la microflora del intestino desempeñan un papel importante en la regulación de la función intestinal y la digestión. El cuerpo humano contiene aproximadamente ...  Leer más

  • Kombucha, la bebida fermentada de moda
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    Kombucha, la bebida fermentada de moda

    Los tés de kombucha están acaparando los estantes en tiendas de alimentos naturales y los consumen a diario famosas como Madonna, Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon o Halle Berry. La kombucha es una bebida fermentada elaborada con té endulzado y una forma ...  Leer más

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    Pupusa, la tortilla centroamericana de moda

    Dicen que cuando uno entra en una pupusería en España se traslada inmediatamente a EL Salvador por el colorido, los aromas y la alegría de la gente. La tradición gastronómica de las pupusas ha ido transmitiendo un valioso legado de generación en ...  Leer más

  • Frutos secos: cuáles son los mejores y más sanos para comer
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    Frutos secos: cuáles son los mejores y más sanos para comer

    Se podría decir que los frutos secos son como el buen perfume, vienen en dosis pequeñas, tienen mucho potencial y se deben consumir con moderación. Durante un tiempo gozaron de mala fama por su alto contenido en grasas, pero con el tiempo se ha demostrado ...  Leer más

  • Pho
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    Pho, la sopa vietnamita de moda

    Es un placer ver como cada vez abren más sitios dedicados a esta deliciosa sopa en nuestro país. Descubrí el pho (phở, pronunciado “fo”) en el primer desayuno que probé nada más llegar a Vietnam. Así de pronto, me parecía un poco contundente ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas deliciosas para incluir la avena en tu dieta

    Empezamos el año con nuevos propósitos y la intención de incluir más hábitos saludables en nuestra dieta. Por ello no podemos olvidar la avena, uno de los cereales más sanos del mundo. La avena, formalmente llamada Avena sativa, es un tipo de grano de ...  Leer más