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  • Hotel Palace, música, terraza, Barcelona, programación musical, cocina creativa
    Restaurantes

    El Palace

    Sin duda, El Palace -para muchos siempre será el antiguo Ritz- es el hotel con más historia de Barcelona. Este establecimiento hotelero de lujo ha vivido infinidad de episodios, desde funcionar como comedor social durante la Guerra Civil hasta alojar a las ...  Leer más

  • Bellavista del Jardín del Norte
    Restaurantes

    Bellavista del Jardín del Norte

    Colmado, quiosco, barbería, bar, iglesia y hasta una gran plaza mayor con su manantial de agua. No falta de nada en Bellavista del Jardín del Norte, este pueblo-restaurante levantado hace algo más de un año por los hermanos Iglesias, artífices de Rías ...  Leer más

  • Margarita Blue
    Restaurantes

    Margarita Blue

    La rotación de bares y restaurantes en Barcelona es cada vez más salvaje, unos abren, otros cierran al poco de abrir o por jubilación, algunos se renuevan... Y otros, como Margarita Blue, se mantienen. Pero no solo eso, porque este restaurante de cocina ...  Leer más

  • Quillo, tortilla de camarones, receta, restaurantes Barcelona
    Recetas

    Tortilla de camarones, un clásico gaditano

    Cada maestrillo tiene su librillo a la hora de preparar un plato tan sencillo como la tortilla de camarones. La receta que propone el chef Jordi Asensio en Quillo se diferencia porque añade cebolleta y alga codium, que aporta un toque salino, a los ...  Leer más

  • Van Van Var
    Restaurantes

    Van Van Var

    ¿Nos da pereza asistir a un abarrotado mercadillo gastronómico pero nos apetece un poco de street food? No hay problema, la soleada terraza del Van Van Var, instalada en un tranquilo rincón del barrio de Poblenou (Barcelona), nos espera, desde el pasado ...  Leer más

  • Chico Bar, Gazpacho, Barcelona, receta, restaurante Barcelona
    Recetas

    Salmorejo con jamón de bellota y fresas

    Explica el chef de Chico, Jordi Asensio, que la clave del salmorejo es, sin duda, utilizar un producto de calidad: un tomate maduro y con sabor, un pan consistente y un buen aceite de oliva. Él lo tiene claro: “Con el salmorejo no puedes engañar”, ...  Leer más

  • Tendencias

    Cómo cortar el salmón marinado

    El salmón es un ingrediente recurrente en la cocina asiática y, por lo tanto, también está  presente en algunos de los platos que integran la carta de Udon. Entre sus tapas de inspiración japonesa encontramos el tartar de salmón y guacamole y el ...  Leer más

  • Chico Bar
    Restaurantes

    Chico Bar

    En la zona alta de Barcelona también existen los “restaurantes de barrio”, esos que tienen una clientela fiel, que repite, que conoce al chef y que acaba estableciendo un trato cercano con el personal de sala. Lo que puede suceder en la zona alta, es que ...  Leer más

  • El Quillo, tapas, Catalunya, Barcelona, platillos, rumba
    Restaurantes

    Quillo

    Quillo es uno de los muchos recién llegados al cada vez más gentrificado barrio de Sant Pere-Santa Caterina de Barcelona. Pero no es un restaurante más. Del antiguo bar de tapas que había en el gran local que ahora ocupa Quillo no queda absolutamente ...  Leer más

  • Hotel Barcelona Center, azoteas, cócteles, verano, gastronomía
    Restaurantes

    Hotel Barcelona Center

    Ya hace años que, en las grandes ciudades, las azoteas de los hoteles se han convertido en un lugar privilegiado para pasar las calurosas tardes de verano. En Barcelona, la terraza del Hotel Barcelona Center se suma a esta tendencia y nos ofrece un gran ...  Leer más