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  • Tartar de salmón con toques del mundo y fruta de temporada
    Recetas

    Tartar de salmón con toques del mundo y fruta de temporada

    El tartar es una preparación ideal cuando nos apetece tomar un plato refrescante y nutritivo. Muy fácil de preparar en casa, puede ser de carne o pescado y su secreto, para que resulte de lo más apetecible, está en el condimento. Toma nota del tartar de ...  Leer más

  • BlancoRoto RiceClub
    Restaurantes

    BlancoRoto RiceClub

    Un sabor que viene representado principalmente por la extensa carta de arroces que encontramos. Propuestas gastronómicas todas ellas elaboradas con producto fresco, de temporada y principalmente local. En el caso de pescados y mariscos son adquiridos ...  Leer más

  • Restaurante Abe's
    Restaurantes

    Abe's

    Pero nadie, absolutamente nadie, hacía presagiar esta circunstancia cuando en el 2014 montaron un ‘club gourmet’ en el chalet de los padres de Abe. Todos los viernes, cuando terminaban sus estudios, iban a comprar los productos con los que experimentaban ...  Leer más

  • Tendencias

    Claves para preparar una barbacoa de cordero perfecta

    ¿Lechal, recental o pascual? Igual así a simple vista solo reconocéis un tipo de carne pero los tres provienen del mismo bovino, es decir, del cordero. Una carne que es una delicia en nuestra gastronomía y que no solo es un clásico de las Navidades (con ...  Leer más

  • La remolacha roja: tu aliado detox para este verano
    Tendencias

    La remolacha roja: tu aliado detox para este verano

    Ha llegado el verano y con él el ansia de perder algún que otro kilito, la operación bikini está en marcha y seguro que la remolacha te puede ayudar a conseguir tus objetivos. Sigue leyendo porque te vamos a hablar de sus efectos en nuestra salud y de ...  Leer más

  • Pastel de cabrales y espinacas
    Recetas

    Pastel de cabrales y espinacas

    El restaurante La Firma en Valencia nos prepara en exclusiva para Gastronosfera un pastel de cabrales y espinacas. Este restaurante ubicado en pleno centro de la ciudad está regentado por Marisa García y Roberto Pedrosa, un matrimonio leonés con ...  Leer más

  • La Firma
    Restaurantes

    La Firma

    Marisa García y Roberto Pedrosa son dos amantes de la gastronomía, dos personas que llevan la cultura gastronómica muy arraigada porque les gusta comer y porque llevan casi toda la vida dedicada a ello. Hace 19 años que aterrizaron en Valencia para traer ...  Leer más

  • La chufa y sus múltiples beneficios para nuestra salud
    Tendencias

    La chufa y sus múltiples beneficios para nuestra salud

    La chufa es un tubérculo que procede de una planta llamada cyperus esculentus, más comúnmente conocida como juncia avellanada. Su cultivo se reparte a lo largo de los 5 continentes, principalmente en zonas tropicales y subtropicales. En el caso de España, ...  Leer más

  • Cómo hacer ajoarriero paso a paso
    Recetas

    Cómo hacer ajoarriero paso a paso

    El Palacio de la Bellota es un restaurante ubicado en la provincia de Valencia. Es uno de los locales con más solera de la ciudad tanto por su historia como por su cocina. Una cocina basada en recetas clásicas, de cuchara, de toda la vida, un templo del ...  Leer más

  • Platero Utopic Food
    Propuestas Gastronómicas

    Trucos para hacer la mejor hamburguesa gourmet en casa

    Muchas veces nos atrevemos a imitar desde casa aquella hamburguesa que tan buen sabor de boca nos dejó pero el resultado no acaba de convencernos. Esta vez os animamos a meteros en cocina y a preparar vosotros mismos vuestra propia hamburguesa. Prestad ...  Leer más