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  • Restaurantes

    Casa Piluca

    En el corazón castizo de Madrid, frente a la popular plaza de las Vistillas, a un paso de la catedral de la Almudena y del Palacio Real, Casa Piluca mantiene la esencia de las viejas casas de comidas, esas que han conservado la identidad de la cocina ...  Leer más

  • Recetas

    Tartar de Atún Rojo con Yema de Huevo de Corral y Espuma de Guacamole

    Su chef Beltrán Alonso apuesta por elaboraciones que potencian la materia prima, generalmente a la plancha o al horno, por presentaciones divertidas para sorprender al cliente y especialidades como su tartar de atún rojo con yema de huevo de corral y espuma ...  Leer más

  • Restaurantes

    Comala

    Al lado mismo del hotel Ritz y enfrente del edificio que alberga la Bolsa, en uno de los barrios más elegantes y prestigiosos de Madrid, Comala abrió sus puertas hace tres años con una oferta en la que la cocina mexicana es protagonista, pero cargada de ...  Leer más

  • Restaurantes

    Café Comercial

    Es el café más antiguo de Madrid. Abierto hace 130 años, en julio de 2015 echó el cierre y muchos madrileños pensaron que, como había ocurrido con tantos otros establecimientos similares, suponía la desaparición definitiva de un local cuyos salones ...  Leer más

  • Restaurantes

    Tapisco

    Henrique Sá Pessoa es uno de los cocineros portugueses con mejor trayectoria y más prometedor futuro. Al frente del restaurante Alma, en el Chiado, que este mismo año, a los pocos meses de su apertura, ha conseguido una estrella Michelin, se ha convertido ...  Leer más

  • Restaurantes

    Chiringuito del Señor Martín

    "Somos pescaderos que cocinamos", dicen en su página web. Buena definición para este Chiringuito situado en el corazón de Madrid. Tal vez esa ubicación, en la calle Mayor, a un paso de la Puerta del Sol y a espaldas de la Plaza Mayor, una zona ...  Leer más

  • Albertina
    Restaurantes

    Albertina

    No cesan las aperturas en Madrid. Una de las últimas es este Albertina que se ha estrenado hace unas semanas en la calle de Alberto Alcocer. Un local amplio, con una atractiva terraza exterior y un comedor de tamaño medio al fondo en el que no estaría mal ...  Leer más

  • Juana La Loca
    Restaurantes

    Juana la Loca

    La transformación de los antiguos bares en modernos espacios con una oferta de tapas creativas, más próximas a lo que se ha dado en llamar "cocina en miniatura", es ahora un fenómeno habitual. No lo era tanto cuando allá por el año 2001, en la plaza de ...  Leer más

  • La Atrevida
    Restaurantes

    La Atrevida

    La Atrevida es un restaurante que surge de la colaboración entre uno de los mejores cocineros que ejercen en Madrid, Óscar Velasco, con dos estrellas Michelin en Santceloni, y el empresario Vicente Lorente, cabeza visible del grupo La Colección de ...  Leer más

  • El_Jardin_de_La_Maquina
    Restaurantes

    El Jardín de La Máquina

    Suma y sigue el grupo La Máquina. Son ya quince los restaurantes que gestionan en la actualidad en Madrid. El último este El Jardín de La Máquina, situado en El Plantío, en la salida noroeste de la capital. Un espacio muy especial, en una casa de campo ...  Leer más