¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Navidad

  • Tendències

    Els àpats tradicionals de les festes de Nadal, en el món

    Els plats oferts varien també en funció de cada regió i de cada família. Nosaltres hem triat uns pocs que, afegits als nostres menú tradicional (o reemplaçant-lo) ens donaran un plus d'exotisme. En molts països el rei del dinar o sopar nadalenc és el ...  Llegir més

  • Tendències

    Tortells creatius d'autor, reinventant el tradicional dolç de Reis

    S'acosta el dia de Reis i amb ell el dolç protagonista de les festes: el tortell de Reis. Tots anhelem aquests tortells artesans, esponjosos i daurats, amb les seves fruites confitades i la seva aroma a aigua de flor de taronger. Els nostres nassos àvids ...  Llegir més

  • Tendències

    Sokonusko, el turró biscaí heredat dels maies

    La gastronomia basca no està especialment associada al dolç i els referents del torró s'han establert tradicionalment a Xixona i a la zona d'Alacant en general, però a Euskadi també porten segles treballant l'elaboració torronera, tant a Biscaia com a ...  Llegir més

  • Tendències

    Turró de Xixona: un clàssic del Nadal amb 500 anys d'història

    La història de la ciutat alacantina de Xixona, terra d'ametllers i plantes aromàtiques, va irremeiablement unida a la història del torró. Un producte internacionalment reconegut que cobra plena actualitat davant l'arribada del Nadal. Els torroners de ...  Llegir més

  • Tendències

    Revisionant el 'Thanksgiving': 5 receptes de gall dindi que triomfaran a Nadal

    D'acord, nosaltres no tenim "pares pelegrins" ni celebrem el Dia d'Acció de Gràcies. Però, des de quan ha estat això un obstacle al nostre país per organitzar un opípar sopar entre amics? Aquesta festivitat Nord-americana serveix d'excusa perfecta per ...  Llegir més

  • Tendències

    Mantecats i polvorons, el sabor d'un dolç maltractat

    Mantecats i polvorons, dos grans sacrificats en l'actual industrialització del nadal gastronòmic. Aquests saborosos dolços de caràcter humil són venuts en vistoses caixes de colors, amb cada unitat embutxacada en paper metal·litzat. Entenc allò de la ...  Llegir més

  • Tendències

    Menú nadalenc: tradició i modernitat a la taula

    A més dels estudiants, els pessebres, l'arbre o els torrons, la qual cosa ineludiblement torna a casa per Nadal és l'entranyable reunió familiar al voltant d'una taula. Els sopars més especials són els de la Nit de Nadal i Nit de cap d'any, si bé la ...  Llegir més

  • Tendències

    Tres llibres de receptes per regalar i triomfar sí o sí

    Quan em pregunten "què et regalo?", invariablement responc una d'aquestes tres coses: res (després me'n penedeixo), uns mitjons (m'encanten) o un llibre (m'agraden gairebé més que els mitjons, encara que no abriguen tant). En fi, com mitjons i ...  Llegir més

  • Tendències

    Canelons: sabor, tradició, família i moltes receptes

    Són els canelons i les croquetes els dos camins més directes per accedir a l'Olimp familiar dels fogons? És molt probable, benvolgut lector. Aquests cartutxos, alineats sota la falsa bandera blanca de la beixamel, són munició de la bona. La guerra de la ...  Llegir més

  • Tendències

    Neules, un deliciós i cruixent plaer

    Pels amants dels dulços, les festas nadalenques són el más semblant al paradís. I això no és casual: torrons, tortell de Reis, els xurros  l'1 de gener... I les neules! Cruixents, delicioses... D'ellls ens en parla la Magda Carlas en el seu vídeo ...  Llegir més