¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

cocina de mercado

  • 4 plats i punt
    Restaurants

    4 plats i punt

    Del mercat de La Boqueria als voltants de l'Hospital de Sant Pau. Aquest és el recorregut que va fer en Joan Enric Garcia per obrir el seu restaurant 4 plats i punt, ja fa un parell d'anys. La seva proposta no pot ser més senzilla i el seu propi nom la ...  Llegir més

  • Despecho
    Restaurants

    Despecho

    Juanjo Canals és un cuiner encara jove que va començar la seva marxa professional en els dos restaurants de la seva família: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Tots dos, encara que ja desapareguts, van ser referència durant llargs anys a Madrid d'una ...  Llegir més

  • Granja Elena, cocina de mercado, Barcelona, Restaurante, restaurantes Barcelona
    Restaurants

    Granja Elena

    Què fa d'un lloc modest i incòmode, allunyat del centre de la ciutat, sigui un dels establiments amb més èxit de Barcelona? La resposta és senzilla: la qualitat de la seva cuina. Al restaurant Granja Elena, situat al Passeig de la Zona Franca, es menja ...  Llegir més

  • Valencia, La Botifarra, Restaurante, cocina de mercado
    Restaurants

    La Botifarra

    Un nom molt sonor que fa referència a l'origen català del seu xef i propietari, Jorge Terol, que fa quinze anys va decidir donar-li un canvi radical a la seva vida i canviar el seu treball d'executiu per un altre que li permetés viure d'una manera més ...  Llegir més

  • ChichaLimoná, cocina de mercado, Barcelona, Restaurante, restaurantes Barcelona
    Restaurants

    ChichaLimoná

    Sara Reixach i Víctor Burgués van ser dels primers a instal·lar-se en el, cada vegada més foodie, Passeig de Sant Joan barceloní. La seva intenció era obrir una vermuteria moderna, amb llaunes i conserves de tota la vida i platets elaborats. Però ...  Llegir més

  • Lio de 4
    Restaurants

    Lío de 4

    El Born, Gràcia o l’Eixample són alguns dels barris que solem mencionar quan a Barcelona pensem en el menjar. Des de fa un temps, la zona de La Bonanova - i més en concret el carrer Mandri i els seus voltants- també reclamen el seu petit lloc en el ...  Llegir més

  • Albertina
    Restaurants

    Albertina

    No paren les obertures a Madrid. Una de les últimes és aquest Albertina que s'ha estrenat fa unes setmanes al carrer d'Alberto Alcocer. Un local ampli, amb una atractiva terrassa exterior i un menjador de mida mitjana al fons en el qual no estaria malament ...  Llegir més

  • Fulano Mengano
    Restaurants

    Fulano Mengano

    Martin Vila i Xavier Arroyo són dos cuiners amb una trajectòria professional de més de 20 anys. Amics de tota la vida, sempre havien desitjat muntar el seu propi restaurant. Després d'un temps de cerca, van trobar per fi el local adequat a Barcelona i, al ...  Llegir més

  • Merci
    Restaurants

    Merci

    L'allau d'obertures registrada a Madrid en aquests mesos no permet sempre discernir bé entre el bo i el dolent. Molts dels nous establiments s'orienten més cap a un model de restaurant en el qual l'important és la decoració, l'ambient i el tipus de ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Gruta

    A vegades la casualitat és capritxosa i és el que va fer que La Gruta prengués forma fa gairebé 40 anys. La cova natural sota la qual s'ubica aquest restaurant va ser descoberta l'any 1976 per la família Ballester, propietaris d'un xiringuito de l'època ...  Llegir més