¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

taberna

  • Las Merchanas
    Restaurants

    Las Merchanas

    Des que era un nen, Pepe Tejón, propietari d'aquest singular establiment, ja sabia el que volia: "una taverna confrare d'aspecte anyenc". Perquè si hi ha alguna cosa que li agrada a Pepe és la Setmana Santa. Des dels 9 anys pertany a aquest món i ha estat ...  Llegir més

  • Kotoro
    Restaurants

    Kotoro

    Tal vegada paraules com "ramen", "sake" o "dashi" ja no ens resultin tan exòtiques com abans, però la cuina japonesa segueix guardant tresors per descobrir, potser perquè l'impacte del sushi ha estat tan gran que fins a cert punt ha alentit l'arribada ...  Llegir més

  • Restaurants

    Majide

    Que Hideki Matsuhisa és el millor sushiman que exerceix al nostre país (i per descomptat el més divertit) és una opinió generalitzada entre els coneixedors de la genuïna cuina japonesa. Des que l'any 2001 obrís un modest restaurant anomenat Shunka al ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Cosmopolita

    Vaig conèixer Dani Carnero al restaurant Galatino de Granada fa uns quinze anys. Era el gran moment de la cuina d'avantguarda i un cuiner jove havia d'estar a l'altura de les circumstàncies i del moment. "Deconstruir" plats de la cuina tradicional, seguint ...  Llegir més

  • Restaurants

    Mentidero

    Malgrat la seva, relativament, curta història – El Mentidero es va fundar l'any 2004–, aquesta taverna granadina té molta d'història que explicar gràcies a la figura de "Chico" Fernández. Imprescindible i inquiet personatge, d'aquests que s'apunten a ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Los Manueles, pura tradició granadina renovada

    Fundat, ni més ni menys que l'any 1917, Los Manueles (Granada) està a punt de celebrar el seu primer centenari sent, sobretot, fidel a la seva història, tot i que durant aquests anys hagi canviat de propietaris i ubicació diverses vegades. Actualment ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Sukalki, una taverna moderna amb ànima tradicional

    Hi ha qui prefereix baixar-se del tren quan no li acaba de convèncer el rumb que va prenent el viatge i també qui opta per fer un pas cap a enrere per agafar impuls. De forma més natural, uns altres somien amb muntar-se en un hipotètic Delorian i ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Bodega Sepúlveda: tradició i tapes amb estovalles

    El local que acull la Bodega Sepúlveda és un d'aquests llocs històrics que afortunadament encara es mantenen oberts a la ciutat de Barcelona, com a contrapunt a l'allau d'establiments “moderns”, molts d'ells totalment impersonals, que s'estan imposant ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Taverna del Suculent

    Al maig de 2012, l’hiperactiu (en el millor sentit del terme) cuiner Carles Abellan, al costat de l'empresari Javier Cotorruelo i amb la participació del jove cuiner Toni Romero, van engegar el restaurant Suculent a la barcelonina Rambla del Raval. Abans ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sukalki

    Hi ha qui prefereix baixar-se del tren quan no li acaba de convèncer el rumb que va prenent el viatge i també qui opta per fer un pas cap a enrere per agafar impuls. De forma més natural, uns altres somien amb muntar-se en un hipotètic Delorian i ...  Llegir més