¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

chef

  • Racó del xef

    Toni Simôes

    Toni Simôes es va posar la seva primera jaqueta per cuinar als 14 anys. Aquest guanyador del Premi Millor Cuiner Jove 2014 a l'Acadèmia Catalana de Gastronomia, es va formar a l'escola d'hostaleria de Barcelona i les pràctiques les va fer amb Santi ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Jordi Herrera

    A Jordi Herrera no només li agrada cuinar, sinó també compartir. Al restaurant Manairó treballa junt amb companys i alumnes del seu període al CETT, l'Escola de Turisme ubicada a Barcelona. Internet ens apropa a tot arreu, les fórmules ja no són ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Sergio Torres

    Qui no recorda l'olor de la cuina de l'àvia? Per a molts, olor de sucre i de massa, sinònim de dolços i inoblidables moments. Sergio Torres porta la tradició dins, doncs, com diu, sense ella la cuina d'avantguarda no existiria. Esforç i molta bellesa i ...  Llegir més

  • Tendències

    12 tècniques i trucs senzills per semblar un autèntic xef

    Amb tanta recepta, tant blog i tant programa de cuina, la pressió social per saber fer alguna cosa més que una truita francesa ha augmentat exponencialment en els últims anys. És possible que siguis una d'aquestes persones que sap el que fa quan ...  Llegir més

  • Tendències

    Ruta per la gastronomia parisina en clau femenina

    Pràcticament tots els grans xefs homes, en entrevistes, en inaugurar restaurant, en rebre un estrella Michelin o fins i tot en presentar un reality d'aspirants a cuiners agraeixen a una figura concreta el seu èxit enfront dels fogons: a la seva mare. La ...  Llegir més

  • Receptes

    Verat amb cogombre i llavors de pebre

    José Carlos García és xef i restaurant alhora. I és que aquest malagueny amb la gastronomia adherida en el seu ADN ha donat el salt del restaurant familiar Cafè de París a un local en el port de Màlaga que porta el seu nom. Precisament hem parlat amb ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Gastronomia, moda i solidaritat amb Soul Food Nights

    Moda, gastronomia i solidaritat uneixen esforços aquest dilluns 11 de febrer a Madrid a favor d'una causa comuna: recaptar fons per retornar la dignitat a qui es veuen amenaçats per la fam. Aquesta original iniciativa solidària respon al nom de Soul Food ...  Llegir més

  • Tendències

    "Tothom es mereix una segona oportunitat"

    El madrileny Alberto Chicote condueix Pesadilla en la cocina, la versió espanyola de Kitchen’s Nightmare, un espai que, les sis primeres emissions, ha tingut una mitjana d’un 12,7% de share i 2.572.000 espectadors. A més, el 22 de novembre va ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Romain Fornell

    Romain Fornell és un xef que trenca clixés. Per começar? És el primer xef que aconsegueix una Estrella Michelin a França i una altra a Espanya. Però és que Romain en prou feines havia acabat els seus estudis d'hostaleria a Toulose i els millors ...  Llegir més