¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Victor Quintillà

  • Tendències

    16 restaurants es sumen a la xarxa Slow Food Catalunya Km 0

    La família Slow Food Catalunya Km 0 segueix creixent any rere any. Aquest dilluns, en un acte que se celebrarà a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona, es lliuraran els diplomes als 46 restaurants i cuiners que aquest any formaran part de la xarxa ...  Llegir més

  • Receptes

    Lletons de vedella cruixents amb sepietes

    Victor Quintillà, xef i propietari del restaurant amb estrella Michelin Lluerna (Santa Coloma de Gramenet), explica pas a pas com preparar unes lletons de vedella cruixents amb sepietes. ELABORACIÓ - Pelar les cebes i tallar-les per la meitat. Rostir-les al ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Víctor Quintillà

    És probable que poca gent fos capaç de situar en el mapa gastronòmic el Lluerna abans de 2012. Tot i que aquest restaurant de Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) portava 11 fent la feina ben feta, el punt d’inflexió va arribar amb l’obtenció de la ...  Llegir més