¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

etselquemenges.cat

  • Tendències

    Condiments, vinagretes i salses: bones idees per exalçar el menjar

    Bulls la verdura. La poses al plat. Un rajolí d'oli. Un pensament de sal. És bona, sí, però i si hi haguessin fórmules màgiques que les exalcessin les verdures bullides o cuinades al vapor? Encara la menjaries millor. Doncs la bona notícia és que sí, ...  Llegir més

  • Receptes

    Boles de cigrons amb ceba, olives negres i avellanes

    La cuinera Ada Parellada és una apassionada dels llegums. Sap cuinar-los de manera amorosida perquè tant els ulls com el paladar hi quedin meravellats. Les boles de cigró en són un exemple. Preparació: - Sofregiu la ceba, a foc lent, ben confitada, uns ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa de miso amb trossets de tofu, all tendre i alga wakame

    El restaurant Carlota Akaneya, en ple Raval de Barcelona, permet que el client es converteixi en cuiner perquè a la mateixa taula té unes graelles amb carbó vegetal i aromatizada on pot cuinar-se bolets, verdures, gambes i la vedella de Kobe que hi ...  Llegir més

  • Receptes

    Canelons tradicionals de carn rostida i verdures

    El restaurant La Venta és un clàssic de la ciutat de Barcelona, situat al Tibidabo, que acaba de celebrar 110 anys. Els canelons són un dels plats en què excel·leixen juntament amb altres de la cuina catalana tradicional. En Josep Vilella i en Lluís ...  Llegir més

  • Receptes

    Caneló de poma farcit de botifarra de perol amb pesto de flors

    Coneguda com la cuinera de les flors, Iolanda Bustos, xef de la Calèndula (Girona), troba els maridatges perfectes a partir de mil i una flors saboroses que conrea o recol·lecta ella mateixa. Iolanda comparteix amb Gastronosfera una recepta original, ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa d'all i farigola amb ou i teula de parmesà

    El restaurant La Calèndula comparteix amb Gastronosfera una recepta de cullera molt fàcil de preparar i d'allò més saludable. A més, és perfecta per prevenir els refredats de manera natural. Preparació: - Poseu 3 litres d'aigua a bullir amb tots els ...  Llegir més

  • Tendències

    Com augmentar el rendiment esportiu amb l’alimentació

    En els últims anys, cada cop hi ha més competicions esportives de nivell amateur. Això ha fet que la població en general s’interessi per l’esport i els aliments i/o complements que poden augmentar el rendiment físic, també anomenats ajuts ...  Llegir més

  • Receptes

    Tomàquets farcits amb fajol i sorells en escabetx

    El xef Valentí Mongay de La Salseta (Sitges) comparteix amb Gastronosfera una recepta natural, saborosa i amb productes de km 0, senyal d’identitat d’aquest restaurant. Preparació: - Netegeu els sorells i filetegeu-los. - Coeu lleugerament els ...  Llegir més

  • Receptes

    Fideuada vegetal de colors, recepta de Carme Ruscalleda

    Carme Ruscalleda, la xef femenina amb més estrelles Michelin del món –un total de 7 entre els seus diferents restaurants– comparteix amb Gastronosfera una recepta tan colorista i deliciosa com saludable: fideuada vegetal. Elaboració: - Disposeu-vos ...  Llegir més

  • Receptes

    Truita de carbassonets en flor i ceba tendra

    Quantes vegades hem sentit dir a les nostres mares que es poden fer truites de (gairebé) tot? El restaurant Les Truites així ho demostra, amb una extensa i original carta plena de truites. Entre elles, la recepta que avui comparteixen amb ...  Llegir més