¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

cocina de proximidad

  • Sergi de Meià
    Receptes

    Amanida d'aletes d'ànec confitades amb bolets i allioli de codony

    Sergi de Meià ens prepara una amanida d'aletes d'ànec cruixent amb bolets cuinats breument en una saborosa vinagreta i un espectacular allioli de codony (típic de la comarca del Pallars, al Pirineu ...  Llegir més

  • Sergi de Meià
    Restaurants

    Sergi de Meià

    Sergi de Meià, per moltes raons, és un dels meus restaurants favorits a Barcelona. Potser la més important sigui la sincrònica coherència global que trobem en la seva tècnica, el seu compromís ètic i la seva imaginació per donar aquesta volta de ...  Llegir més

  • Restaurants

    Mar Blava

    Un equip que encapçala per una banda, l'experiència hostalera de més de vint anys d'Eva Miralles i Joan Lluch, i d'altra l'experiència en cuina del xef valencià Juan Casamayor. Els primers, matrimoni afincat a Benicarló, buscaven un enclavament únic ...  Llegir més

  • Restaurants

    Cèntric Bar

    Situat en ple centre de Barcelona, entre els carrers de Tallers i Pelai i les places Universitat i Catalunya, pocs locals poden presumir de tenir un nom que reflecteixi amb tanta exactitud la seva situació geogràfica. El Cèntric Bar va ser fundat cap al ...  Llegir més

  • Restaurants

    Guana

    El barri de Sant Gervasi de Barcelona queda fora dels circuits habituals a l’hora de sortir a menjar fora de casa. Però no per això està exempt de bons restaurants. Un exemple perfecte és el Guana. La idea original en el moment de la seva creació va ...  Llegir més

  • Restaurants

    Butikfarra

    “No ens agrada parlar de ‘dignificar la botifarra’ –comenta Joanjo Puig–. La botifarra és un producte digníssim, que nosaltres només vestim de gala”. Així de contundent és a l’hora d’expressar-se sobre el restaurant Butikfarra ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sergi de Meià

    Tots aquells que ja coneixen la extraordinària qualitat i imaginació del plats d’en Sergi de Meià estan d’enhorabona. Perquè, després d’una trajectòria llarga i plena d’èxits, aquest xef català ha obert el seu propi restaurant a Barcelona, de ...  Llegir més

  • Tendències

    Sidreries, molt més que una experiència gastronòmica

    Què tenen en comú el popular cuiner Karlos Arguiñano, el pentacampió del Tour Miguel Indurain, el grup musical La Oreja de Van Gogh o l'entrenador de futbol Javier Clemente? Doncs al marge de la fama que els precedeix, la qual cosa també els uneix, ...  Llegir més