¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

fermentación

  • Fermentados, una tendencia gastronómica al alza
    Propostes Gastronòmiques

    Fermentats, una tendència gastronòmica a l'alça

    Històricament la fermentació ha sigut una eina clau com a mètode de conservació dels aliments en molts pobles i cultures. Era una manera de prolongar la seva vida útil més enllà del que caracteritza els productes primaris dels quals s'obtenen per ...  Llegir més

  • Tendències

    El pa: una història amb les mans a la massa

    La importància del pa en la dieta occidental és tan gran que ha arribat a ser argument (real o inventat?) important en esdeveniments que van sacsejar els pilars de la societat com la Revolució Francesa. La mala collita de blat a França l'any 1789 havia ...  Llegir més