¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Ada Parellada

  • Receptes

    Boles de cigrons amb ceba, olives negres i avellanes

    La cuinera Ada Parellada és una apassionada dels llegums. Sap cuinar-los de manera amorosida perquè tant els ulls com el paladar hi quedin meravellats. Les boles de cigró en són un exemple. Preparació: - Sofregiu la ceba, a foc lent, ben confitada, uns ...  Llegir més

  • Receptes

    Col de pell de galàpet farcida de moniato, bolets i calamars

    Ada Parellada, xef del restaurant Semproniana (Barcelona), comparteix amb Gastronosfera una recepta nutritiva i deliciosa: col de pell de galàpet farcida de moniato, bolets i calamars. Us animeu a intentar-ho? Preparació: - Comencem per la salsa. Sofregim ...  Llegir més

  • Tendències

    Truita de patates, la preferim daurada i ben daurada

    La papa o patata va venir d'Amèrica, obvietat que ens permet descartar l'aparició de la truita de patata per als segles anteriors. Perquè truites n'hi havia, clar, ja Marco Apicio i la seva eternament citada De re coquinaria romana ens parla dels ...  Llegir més