¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Xavier Franco

  • Tendències

    10 receptes + 1 per cuinar amb olives, essència mediterrània

    Si agaféssim el microscopi gastronòmic més gran que puguem imaginar i ens dediquéssim a escrutar l'ADN culinari d'un habitant nascut a la riba de la Mediterrània, probablement trobaríem cromosomes formats per una doble hèlix composta de diminutes ...  Llegir més

  • Tendències

    Nou cracks sobre l'escenari de Tapa de l'Any 2013

    Si a la primera jornada de Tapa de l'Any l'esdeveniment va reunir restauradors, tapes i amants del bon menjar, ahir els citats a l'Hotel Melià de Sitges van ser professionals. Nou cuiners, durant cinc hores pràcticament ininterrompudes que, miracle, es van ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    18 tapes competeixen a Sitges en el concurs "Tapa de l'Any"

    El primer cap de setmana de novembre Sitges es postula com la capital de la gastronomia. A partir del diumenge 3 i fins al dilluns 4 de novembre l'Auditori de l'Hotel Melià acollirà l'esdeveniment gastronòmic "Tapa de l’Any", que neix amb l'objectiu ...  Llegir més

  • Restaurants

    Ohla Gastronòmic Bar

    Ubicat en el centenari edifici dels Magatzems Vilardell, en ple casc antic barceloní, l’Ohla Gastronòmic Bar revoluciona les arrels de la gastronomia, tant les de la cuina catalana, que revisita i actualitza, com les dels horaris habituals de la ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Xavier Franco

    Fa deu anys (2002) Xavier Franco obria a Barcelona el restaurant Saüc, que des del febrer de 2011, s'ha traslladat a la planta 0,5 de l'hotel de cinc estrelles Ohla. Sí, la planta 0,5. Allà, aïllat de temps i espai, Franco modifica plats de la tradició ...  Llegir més