¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Barcelona

  • Van Van Var
    Restaurants

    Van Van Var

    Ens fa mandra assistir a un mercat ambulant gastronòmic ple de gent però ens ve de gust una mica d'street food? No hi ha problema, l'assolellada terrassa del Van Van Var, instal·lada en un tranquil racó del barri del Poblenou (Barcelona), ens espera, des ...  Llegir més

  • Casa Leopoldo
    Restaurants

    Casa Leopoldo

    Les grans ciutats necessiten conservar els seus restaurants històrics, aquells que durant lustres han estat escenari de la vida social i cultural. És el cas, a Barcelona, de Casa Leopoldo, una casa de menjars oberta el 1929 al barri del Raval que en ...  Llegir més

  • Actualitat

    El secret de les bones olives

    Francesc Esteve i la seva dona Imma Roquet elaboren i despatxen olives a la seva parada del mercat de la Boqueria. Trenta-dos anys elaborant olives forma el caràcter: la seva conversa és gustosa, amb un puntet àcid a vegades fins i tot picant. El condiment ...  Llegir més

  • Chico Bar, Gazpacho, Barcelona, receta, restaurante Barcelona
    Receptes

    Salmorejo amb pernil de gla i maduixes

    Explica el xef de Chico, Jordi Asensio, que la clau del salmorejo és, sens dubte, utilitzar un producte de qualitat: un tomàquet madur i amb sabor, un pa consistent i un bon oli d'oliva. Ell ho té clar: “Amb el salmorejo no pots enganyar”, ...  Llegir més

  • Chico Bar
    Restaurants

    Chico Bar

    A la zona alta de Barcelona també existeixen els “restaurants de barri”, aquests que tenen una clientela fidel, que repeteix, que coneix el xef i que acaba establint un tracte proper amb el personal de sala. El que pot succeir a la zona alta, és que els ...  Llegir més

  • Tendències

    Cha Dao (cerimònia Xina del te) i menú Dim Sum al restaurant Dos Palillos

    Continua la festa a Dos Palillos! Dins de les dotze trobades de cultura asiàtica que han previst per celebrar el seu desè aniversari, li va arribar el torn al cha dao o cerimònia del te xinesa. De la mà de la sommelier de tes Jing Jing vam poder apreciar ...  Llegir més

  • receta, Catacroquet, croquetas, Barcelona, restaurantes Barcelona
    Receptes

    Croquetes de rap i gambes

    Catacroquet és un restaurant del barceloní barri del Poblenou que va néixer amb un clar objectiu: retornar a la croqueta el lloc que es mereix a l’univers gastronòmic. Perquè aquest aliment, que ha estat maltractat al preparar-lo de maneres molt poc ...  Llegir més

  • Oci

    Bcn Summer Workshops, una estada amb ments creatives de Barcelona

    Els BCN Summer Workshops estan composts per 6 tallers on els participants conviuran junts amb els referents del disseny i l'art de Barcelona (Antoni Arola, Jorge Rodríguez Gerada, LoSiento STUDIO, La Fura del Baus, Bestiario i MAP13) produint prototips i ...  Llegir més

  • Grup Travi
    Restaurants

    Grup Travi

    En temes de restauració, parlar d’un grup de restaurants s’entén, normalment, com un conjunt de franquícies o de llocs estereotipats, sense personalitat, ni en el menjar, ni en l’ambient, ni en el servei. Però no sempre és així. N’hi ha ...  Llegir més

  • Tendències

    Hiroyoshi Ishida i la cuina Kaiseki

    Hiroyoshi Ishida recorre la barra-cuina del Dos Palillos amb mirada serena. Els seus gestos tenen una cadència suau que hipnotitza. En els seus gruixuts dits el temps ha tatuat els esforços d'una vida a la cuina. Quan no subjecten el ganivet, es pleguen ...  Llegir més