¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

risotto

  • Restaurants

    Vapiano

    Tenen més de dos-cents restaurants repartits pels cinc continents, així que si heu viatjat una mica potser heu tingut l'oportunitat de familiaritzar-vos amb la proposta gastronòmica de Vapiano. Es tracta d'una cadena, d'origen alemany, que ofereix menjar ...  Llegir més

  • Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana
    Propostes Gastronòmiques

    Tota la veritat sobre els mites de la cuina italiana

    Nosaltres en posem les mans al cap si a una paella li afegeixen xoríç o si en un gaspatxo el tomàquet no és l’ingredient principal. Doncs el mateix els passa als italians amb la carbonara amb nata i bacó i la pizza hawaiana. Segueix llegint i ...  Llegir més

  • Receta Somiatruites
    Receptes

    Una recepta d'arròs a la carbonara molt original

    Com la major part de propostes que poblen la carta de Somiatruites aquest plat es basa en utilitzar elements humils -com l'arròs, el nostre protagonista- cuinar amb receptes populars i tradicionals i donar-los també un punt de tècnica d'alta cuina i ...  Llegir més

  • Tendències

    Claus per preparar amb èxit un risotto i 10 receptes originals

    No fa gaires anys, la majoria ni tan sols sabíem què dimonis era un risotto, però amb la globalització i les noves tecnologies, els plats de tot el món es van posar al nostre abast, i un dels primers que es va estendre, en un país tan arrossaire com el ...  Llegir més

  • Tendències

    Formatges blaus, el sabor més intens per cuinar i maridar

    Explica la llegenda que un pastor que sorprès per una tempesta es va refugiar en una de les coves Cambalou que envolten la localitat francesa de Rocafort (Roquefort-sur-Soulzon), i que allà hi va trobar un tros de formatge florit que s'havia descuidat ...  Llegir més

  • Receptes

    Risotto d'espàrrecs de marge i bolets de temporada

    El restaurant Lady Madonna (Madrid) comparteix amb Gastronosfera una recepta fàcil de preparar i d'allò més saludable: risotto d'espàrrecs de marge i bolets de temporada. Preparació: - En un wok es posa una mica d'oli d'oliva verge. Deixem temperar i ...  Llegir més

  • Tendències

    Carbassa, de reina de Halloween a estrella de la cuina

    Tots Sants és, gastronòmicament parlant, festivitat de moniatos i panellets, tot i que cada vegada més gent la celebra a l'americana i incorpora Halloween amb tot el seu ritual, incloses les carabasses buidades i tornejades per convertir-les en cares que ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrós amb ciència: tipus, usos, receptes i estudi comparat

    Ara que les absurdes llistes de classificació planetària de restaurants copen pantalles i ample de banda, un no pot deixar de recordar amb certa enyorança els temps en què a la Cala Montjoi van hissar la bandera de l'aplicació científica en la cuina. ...  Llegir més

  • Tendències

    La carbassa, molt versàtil, saludable i baixa en calories

    S'apropa la nit de les Bruixes, vigília del dia de Tots Sants, i amb ella la protagonista indiscutible d'aquestes festes: la carabassa. Amb la moda anglosaxona que ens envaeix des d'Estats Units, els comerços es decoren amb carabasses de “Halloween” i ...  Llegir més