¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

recetas tradicionales

  • Semana Santa gastronómica y dos recetas tradicionales
    Tendències

    La tradició gastronòmica de Setmana Santa y dues receptes de cullera

    S'acosta la Setmana Santa i amb ella els plats més representatius d'aquestes dates. Les receptes tradicionals de quaresma desfilen per les cartes de molts restaurants. La gastronomia típica de Pasqua és un llegat dels costums religiosos cristians que ...  Llegir més

  • Tendències

    Mantecades: 200 anys de dolça història i una recepta actualitzada

    Diu el tòpic que l'amor és un dels ingredients més importants que ha d'estar present en una cuina. Suposo que tot és discutible en aquesta vida i més encara si s'ha tingut la sort de presenciar alguns serveis complicats en una cuina professional. Per ...  Llegir més

  • Receptes

    La pericana alacantina: sabor, tradició i identitat

    Si alguna cosa caracteritza la gastronomia de l’interior de la província d’Alacant és la seva riquesa i varietat. Les verdures, fruites i hortalisses de la seva fructífera horta són els principals ingredients d’aquesta exquisida cuina de marcat ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Posada del Chaflán

    Igual que va fer fa ja 20 anys amb l'inauguració del Chaflán , el restaurant d'avantguarda que va arribar a tenir una estrella Michelin, el xef i empresari madrileny Juan Pablo Felipe torna a trencar esquemes representant el canvi i l'evolució del viscut ...  Llegir més

  • Receptes

    Saltejat de calamars amb bolets, ceba i pinyons

    La proposta gastronòmica de l'Hostal dels Ossos (Batet de la Serra, Olot) és fidel a la tradició i trajectòria d'aquest restaurant, que compta amb més de 37 anys d'història. Joan Massegur, cap de cuina de l'Hostal dels Ossos, explica per Gastronosfera ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrossejat, l’arròs daurat dels pescadors

    Les Terres de l’Ebre i el nord de la Comunitat Valenciana ens deixen un gran llegat en la cuina d’arrossos. Des de la paella (amb totes les seves versions i la gran demandada pels estrangers d’arreu del món quan visiten Espanya) fins a propostes ...  Llegir més