¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Salazón

  • Tendències

    La moixama, sabor intens a peix blau i records a mar

    Si la tonyina és considerat el "porc del mar", la moixama seria com el pernil ... i seguint amb l'analogia, la tonyina vermell d'almadrava seria el porc ibèric de gla, i d'on surten els salaons de més qualitat, però primer, i abans de provar virtualment, ...  Llegir més

  • Conservas saladas
    Tendències

    Conserves salades: tècniques i receptes per preparar-les

    Si fa unes setmanes parlàvem extensament de les conserves dolces, avui proposem dedicar-li un temps a completar el cercle virtuós del món de la conserva i explorar les diferents opcions de conservació per als aliments salats. Per què es podreixen els ...  Llegir més

  • Tendències

    Salaó, vida i anxoves: el costat més salat de la història

    Aquest estiu els quilòmetres van voler portar-me fins a la bonica població de l'Escala , situada a la Costa Brava i en ple centre de l'huracà turístic. Cases blanques, cales coquetes i carrers costeruts, el pas de les generacions i el treball constant de ...  Llegir més