¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

arroz

  • Rutes i jornades

    IV edició Arrossos creatius de Tarragona

    L'arròs serà el gran protagonista de la cita gastronòmica 'Arrossos creatius de Tarragona', que aquest any encamina la seva quarta edició. Un total de 11 restaurants selectes d'aquesta localitat i un bar oferiran des del 12 fins al 29 de novembre ...  Llegir més

  • Actualitat

    Cinc grans arrossos per no deixar-ne ni un gra al plat

    Els arrossos, com les bicis, són per a l'estiu. Bé, hi caben matisos, és clar, i la gramínia admet tantes preparacions que seria insensat deixar de consumir-ne la resta de l'any, però el que entenem per arròs quan un amic ens proposa "anem a menjar un ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta d'arròs sec amb espardenyes i escamarlans

    Preparació del fumet: - Agafem un cassola grossa amb oli d’oliva i l'escalfem. Hi afegim els alls i els enrossim. - A continuació, hi afegim la resta de verdures, que coguin 3 minuts a foc ràpid. Hi afegim el tomàquet i els escamarlans i els barregem ...  Llegir més

  • Receptes

    Paella mar i muntanya, amb carn, gambes i verdures

    Paella Bar Boqueria, l'últim projecte gastronòmic dels germans Marqués, Quim i Manel, comparteix amb Gastronosfera la recepta de la seva paella d'arrós, amb els millors fruits del mar i de l'hort. Us expliquem pas a paso com preparar-la. Preparació: - ...  Llegir més

  • Receptes

    Arròs caldós amb marisc i fumet de peix

    El restaurant Barnabier, un referent a Barcelona de la bona cuina mediterrània, comparteix amb Gastronosfera la recepta del seu arròs caldós. Preparació: - Tallem el pebrot vermell i el verd molt fins, piquem el julivert i l'all amb el morter. Ho ajuntem ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    Arrossos creatius de Tarragona

    La ciutat de Tarragona es rendeix gastronòmicament a l'arròs. El proper dia 13 de novembre i fins al diumenge 30, una selecció de restaurants participaran en la 3a edició de les jornades 'Arrossos creatius de Tarragona'. Aquesta iniciativa oferirà la ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    Menús Gastronómicos del Arroz

    Som un país d'arrossos. Secs, caldosos, fregits, tradicionals, d'avantguarda, de fussió… I a una terra tan rica en arrossos i amant de la bona gastronomia, quina manera millor de retre homenatge a aquest cereal que dedicant-li unes jornades ...  Llegir més

  • Restaurants

    El Racó de l'Agüir

    El Racó de l’Agüir representa com a pocs restaurants la confluència de dues generacions amb la mateixa vocació gastronòmica. Una confluència entesa en el sentit de continuació però també d’innovació. Com quan dos rius barregen les seves ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    El Racó de l’Agüir: la millor tradició arrossera a Barcelona

    El Racó de l’Agüir representa com a pocs restaurants la confluència de dues generacions amb la mateixa vocació gastronòmica. Una confluència entesa en el sentit de continuació però també d’innovació. Com quan dos rius barregen les seves ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta d’arròs Ca la Nuri, una paella personalitzada

    Un dels plats més emblemàtics del restaurant Platja Ca la Nuri és l’arròs Ca la Nuri. Aquest arròs no és altra cosa que una paella, però personalitzada de manera que sempre tingui el mateix gust. Compartim la recepta pas a pas. Preparació: - ...  Llegir més