¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Gazpacho

  • Propostes Gastronòmiques

    Gaspatxos per a tots els gustos

    "El gaspatxo és un genèric per anomenar la sopa freda", va dir el Ferran Adrià, i aquesta afirmació, com les seves versions de la popular sopa andalusa, segurament va suposar el tret de sortida d'una cursa per veure qui preparava el gaspatxo més original ...  Llegir més

  • Ocho recetas de cremas y sopas frías para verano
    Propostes Gastronòmiques

    Sopes i cremes fredes imprescindibles a l'estiu

    És difícil precisar qui va elaborar la primera sopa freda, ni on, però, en molts països hi ha exemples notables d'aquesta exquisidesa. I contràriament al que es podria pensar en un principi, no només els països tropicals o mediterranis compten amb ...  Llegir més

  • Chico Bar, Gazpacho, Barcelona, receta, restaurante Barcelona
    Receptes

    Salmorejo amb pernil de gla i maduixes

    Explica el xef de Chico, Jordi Asensio, que la clau del salmorejo és, sens dubte, utilitzar un producte de qualitat: un tomàquet madur i amb sabor, un pa consistent i un bon oli d'oliva. Ell ho té clar: “Amb el salmorejo no pots enganyar”, ...  Llegir més

  • Medi Terraneum, receta, Gazpacho, restaurantes Tarragona
    Receptes

    Gaspatxo de síndria amb tartar de gambes

    Medi Terraneum és un espai polifacètic, inaugurat aproximadament fa un mes i ubicat a Port Tarraco. Espectaculars vistes del Port de Tarragona, actuacions musicals, ambient de relaxació a la zona chill-out i plats de la millor gastronomia mediterrània. ...  Llegir més

  • Tendències

    Nou gaspatxos especials, munició contra la calor

    El gaspatxo va néixer ficat al sarró del llaurador andalús. Pa d'ahir, oli i vinagre són els ingredients acompanyats amb aigua (i de vegades all i sal) que van formar la base d'aquesta preparació que el Doctor Gregorio Marañón va definir com "Sàvia ...  Llegir més

  • Ajoblanco
    Tendències

    Sopes fredes de Màlaga, sabor per combatre la calor

    Les sopes fredes són un dels millors antídots culinaris contra la calor dels mesos d'estiu. Són plats refrescants, contundents, colorits i molt saludables que vesteixen la taula perquè puguem sufocar les altes temperatures. Sopes fredes n'hi ha moltes, ...  Llegir més

  • Receptes

    Refrescant gaspatxo de maduixes dolces amb un toc àcid

    Donant-li una volta a la sopa de tomàquet que tots coneixem i que segur que hem pres en més d'una ocasió, avui ens beurem aquest gaspatxo de maduixes. Una opció diferent i cridanera que farà de la vostra taula una festa de color. Encara que tots hàgim ...  Llegir més

  • Tendències

    Com sobreviure a la calor de l'estiu sense deixar de menjar

    Aquest inici d’estiu ha estat el més calorós de les últimes quatre dècades. Dir que la calor no permet pensar, fa perdre la gana i provoca mal humor pot semblar tòpic i repetit, però no ho és. Quan la cosa va d’alimentar-nos, millor reconèixer que ...  Llegir més

  • Tendències

    L’estiu, època de sopes i cremes fredes

    L’estiu és una època ideal per cuidar més l’alimentació i seguir una dieta sana i equilibrada, i les cremes i sopes fredes són una gran opció per mantenir-nos hidratats i nodrits en els dies calorosos, quan el nostre cos necessita més vitamines ...  Llegir més

  • Tendències

    10 idees fàcils i saboroses a partir d'una llauna de tomàquet

    Seguint el camí iniciat amb el post de la truita, avui dediquem la nostra atenció a un altre fons d'armari que tothom hauria de tenir sempre, sempre, sempre a casa. Perquè si disposes d'una llauna de tomàquet al natural, s'obre un món d'opcions per ...  Llegir més