De Tapes per Barcelona 2017 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Ruta de tapes. De Tapes per Barcelona 2017. Del 8 al 18 de juny de 2017

Torna ‘De tapes per Barcelona’ amb 66 delicioses mossegades

Gastronosfera02/06/2017

La Ciutat Comtal es prepara per rebre ‘De tapes per Barcelona’, la ruta de tapes per excel·lència que durant deu dies acontentarà els paladars amb sabors i combinacions úniques.

Des del dijous 8 de juny i fins al 18 de juny, la 12a edició ‘De tapes per Barcelona’ aterrarà a 66 establiments repartits per tota la ciutat per oferir a autòctons, turistes, amants de les tapes i a aquells que no acostumen a menjar fora de casa, petites i delicioses mossegades plenes de sabor. Aquest itinerari gastronòmic ofereix una tapa de creació + un quinto o canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 euros.

I de tapes n’hi ha per a tots els paladars. Entre totes les propostes, si inicies la teva ruta al barri de l’Eixample, podràs gaudir de sabors marins al restaurant Matalaranya amb el seu Calamar farcit de llagostins i gambes amb caviar de Kalix

Al barri de Sant Antoni, el restaurant Pepa Tomate Parlament ofereix un Brioix d’hamburguesa amb tempura, tota una delicatessen.

A la zona de Sarrià-Sant Gervasi, el restaurant Balmes/ Rosselló combina l’intens sabor del formatge amb la textura de la verdura amb la seva proposta anomenada Timbal d’albergínia amb formatge cremós. 

Una de les tapes amb més contrast de sabor es troba al famós barri del Raval, concretament al restaurant Òsties Pedrín amb Mar i Muntanya Pedrin, un ‘blini’ de pa rústic amb pebrot escalivat, daus de bisbe a la brasa, bacallà esqueixat, salsa pil-pil i ceba confitada.

Al nucli antic de la ciutat, al barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera es troba Casa Nova, un restaurant que ofereix una tapa d’Escuma de patata trufada sobre patata palla, textures de pernil, parmesà i trufa, amb rovell escumat sobre pa tramezzino. 

La cita gastronòmica posa a la teva disposició 66 tapes gourmet amb exquisits sabors i textures que han estat creades per a l’ocasió.

Tapas de la Ruta

  • Vulcanito

    Massa de pizza fregida amb mozzarella, salsa de tomàquet, alfàbrega, parmesà i pebre.

    A Gianni
    València, 350, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

    Dues croquetes d’ibèric de gla amb pernil ibèric de gla i melmelada de figues.

    Andreu Tastets de la Xarcuteria
    Rambla de Catalunya, 125, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

    Base de pa d’algues cruixent amb melmelada de tomàquet, sardina marinada amb sal, sucre i cítric, i perles de taronja.

    Bar Marfil (Hotel Murmuri)
    Rambla de Catalunya, 104, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

    Calamar farcit de llagostins i gambes amb caviar de kalix

    Matalaranya
    Avinguda de la Diagonal, 420, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tortilla 'brava'

    Truita de patates i ceba amb allioli i salsa brava.

    Restaurant Bar Bas
    Rambla de Catalunya, 7, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Gambamole

    Gamba arrebossada amb panco, salsa de formatge fresc, alvocat, tomàquet, xili i vinagreta de mango.

    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Taco del 9 Granados

    Taco de blat de moro farcit de cua de bou, crema d’alvocat i ceba envinagrada.

    9 Granados Restaurant
    Enric Granados, 9, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Timbal de berenjena con queso cremoso

    Albergínia a la brasa amb formatge cremós.

    Balmes/Rosselló
    Balmes, 129 bis, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Piruleta de gamba con panceta de Rupit

    Gambes embolicades amb cansalada viada de Rupit acompanyades de pebrots de colors, bolets i salsa agredolça picant.

    Bodega Joan
    Rosselló, 164, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Bacalao confitado

    Bacallà confitat en oli verge d’oliva i all, amb pebrot del piquillo saltat, cruixent de porro i salsa mery.

    Ca Meua
    Mallorca, 77, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Falsa barro de cebolla rellena

    Ceba rostida a baixa temperatura amb jarret de bou cuit al vapor durant 12 hores, beixamel de porros i cruixent d’arròs.

    Can Xurrades
    C. de Casanovas, 212, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Trinchado de espinacas con jamón

    Timbal de trinxat d’espinacs amb pernil.

    Casa Pamplinas
    Londres, 84, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Angulas de trigo y langostino

    Falses angules de pasta pintades amb tinta de calamar i llagostí a la planxa.

    Fantástico
    París, 177, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mom

    Cassoleta de formatge de cabra amb tomàquet confitat i alfàbrega.

    Guito
    Gran Via de les Corts Catalanes, 539, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

    Ensalada russa presentada sobre pa sard cruixent i amb escuma d’oliva grossal trencada.

    Kilo Restaurante
    Balmes, 165, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

    Botifarra de pollastre amb ceba caramel·litzada, allioli de mostassa i pa.

    Mostassa
    Mallorca, 194, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Pulpitas de berenjena rellenas

    Polpetes d’albergínia al forn farcides de tonyina amb formatge i de botifarra negra amb formatge.

    Senyor Vermut
    Provença, 85, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

    Cucurutxo de tinta de calamar farcit de tàrtar de salmó d’Alaska marinat amb mel i mostassa, acabat amb una emulsió de mascarpone i poma Granny Smith.

    Telefèric
    Pl. del Dr. Letamendi, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Víctor o Victòria

    Filet de bou amb pasta de full amb mel, mousse de foie, trufa en crema de moixernons i cristalls de caramel amb gust de mar.

    El Cafè d’en Víctor
    Tapineria, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

    Corona de botifarró sobre patata i sorra de cansalada ibèrica.

    El Portalón
    Banys Nous, 20, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Bombón de solomillo ibérico

    Filet ibèric farcit de pernil amb llàgrimes de moniato i llardons de fruita seca.

    H3
    Via Laietana, 45, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • La kinder de pollo

    Croqueta de pollastre de pagès cuit a l’estil català i amb regust de Marsala. Sense gluten ni làctics.

    La Castanya
    Escudellers, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Taco de carne endemoniado

    Carn picant amb tomàquet sobre tortilla de blat de moro.

    La Taverna del Bisbe
    Av. de la Catedral, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Dips de cordero con salsa de curry

    Costelletes de xai arrebossades amb salsa de curri i poma.

    La Taverneta Barcelona
    Francesc Pujols, 3, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Miniburger mediterránea

    Hamburguesa de vedella ecològica, pa artesà amb herbes mediterrànies, sofregit a base de ceba caramel·litzada, bacó, ceps i cervesa, i allioli amb reducció de cervesa.

    Moka
    La Rambla, 126, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tartar picante de lentejas 'beluga'

    Tàrtar de llenties amb alfàbrega, tàperes, cogombret, ceba perla picant i una gota de sweet chili hot.

    Palosanto
    Avinyó, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Albóndigas de la abuela

    Mandonguilles casolanes de vedella amb pèsols i pastanaga.

    Patapas
    Pl. de Sant Josep, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Bola de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada

    Bola de vedella acompanyada de formatge de cabra, ceba caramel·litzada i puré d’herbes.

    A tu bola
    Hospital, 78, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tortilla de camarones

    Truita de gambetes.

    Bar 1800
    Rambla del Raval, 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ensaladilla rusa

    Amanida fresca de verduretes de l’hort escaldades i amanides amb tonyina, ou dur i maionesa casolana.

    Bar la Masia
    Elisabets, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Contramuslo de pollo al ajillo suave y pimiento de padrón

    Pollastre amb allada suau i pebrot del Padrón.

    Cal Robert
    Requesens, 7, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Canelón de berenjena

    Caneló d’albergínia farcit d’escalivada amb tonyina sobresalsa romesco i ous de truita.

    Candela Raval
    Pl. Salvador Seguí, 13, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tast Centric

    Verat fumat de rooftop smokehouse, bolets confitats i poma Granny Smith amb vinagreta de mostassa i brot de farigola (2 pintxos per tapa).

    Centric
    Ramelleres, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Minicroquetas de chipirones

    Minicroquetes de calamarset amb tinta i emulsió de llima.

    Cocktail Bar Rosso
    Pg. de Sant Antoni Abad, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa Midmost

    Ensalada russa tradicional amb un toc diferent: la nostra maionesa de soja.

    Hotel Midmost
    Pelai, 14, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Rillettes de mejillas de cerdo con shiitake

    Galtes tendres amb salsa.

    Kasparo
    Pl. de Vicenç Martorell, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Jimbee & beer

    Crema de meló Jimbee amb formatge blau i encenalls de pernil serrà.

    La Cabaña de los Ángeles
    C. dels Àngels, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Con dos...

    Una croqueta de pebrot escalivat i brie, i una altra d’albergínia amb formatge de cabra i melmelada de tomàquet verd.

    La Parra
    Joaquim Costa, 48, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Barqueta rouge

    Crema de formatge amb pico de gallo sobre nacho.

    La Rouge
    Rambla del Raval, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Bao satay

    Pa bao al vapor amb pollastre marinat i cacauet a l’estil satay.

    Madame Ramen
    Robadors, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña Pedrín

    Blini de pa rústic amb pebrot escalivat, daus de bisbe a la brasa, bacallà esqueixat, salsa pil-pil i ceba confitada.

    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Te la robo

    Salmorejo amb escuma de parmesà.

    Robadora
    Robadors, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Pintxo de arroz a la cubana con huevo de codorniz

    Croqueta d’arròs a la cubana amb sofregit casolà i un ou de guatlla.

    Tabarlot
    Sant Pau, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Huevo relleno de marisco

    Mig ou dur farcit de marisc, salsa rosa de la casa, gamba salada i oliva farcida.

    Taverna B. J. 100
    Joaquim Costa, 36, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Chiken buns

    Pa bao cuinat al vapor farcit de pollastre marinat, cogombre, tomàquet, ceba, salsa hoisin i maionesa japonesa.

    Udon Raval
    Tallers, 69, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Chocos

    Sípia arrebossada.

    Victòria
    Àngels, 8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa con ventresca de atún

    Patata cuinada al forn i refredada, amb els ingredients barrejats fins arribar a la textura adequada.

    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Rape con garbanzos y butifarra negra

    Rap fregit acompanyat de puré de cigrons emulsionat amb oli de llorer i condimentat amb trossets de botifarra negra.

    Can Ramonet
    Maquinista, 17, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Oreo de morcilla de Burgos y reineta

    Cruixent de botifarró de Burgos amb compota de poma reineta i pebrots del piquillo a la juliana.

    El Guindilla Barceloneta
    Pl. del Poeta Boscà, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ravioli de pollo asado con crema de patata y aceite de café

    Ravioli de pasta wanton farcit de pollastre rostit i aromatitzat amb tòfona acompanyat de puré de patates i regat amb oli de cafè.

    El Nou Ramonet
    Carbonell, 5, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Eléctrico

    Seitó, gamba, tonyina en escabetx, oliva picant i pebrot vermell.

    Electricitat
    Sant Carles, 15, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tostada con escalivada y bacalao confitado

    Torrada amb escalivada, bacallà confitat i romesco.

    Pasa Tapas
    Doctor Aiguader, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • El buñuelo

    Bunyol de bacallà amb hummus de pèsols, aranja rosa i tofee d’alls rostits.

    Basílico Gastrobar
    Av. del Paral·lel, 142, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Crujiente de morcilla

    Botifarró farcit de formatge, amb patata i melmelada de tomàquet.

    El Raconet d’Urgell
    Comte d’Urgell, 49-51, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Cilindro de patata y brandada de bacalao

    Braç de patata confitada farcida de brandada de bacallà amb pernil cruixent i un toc de pebre vermell de la Vera.

    Entretapas Manso
    Calàbria, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Pollo tikka masala con arroz basmati

    Tapa de pollastre tikka masala, acompanyat d’arròs basmati i una mica de iogurt.

    Florida
    Floridablanca, 119, Barcelona.

    2,50€ @mapa
  • Jugosita

    Broqueta de culatí amb verdures sobre patates gratinades i salsa tàrtara.

    La Cátedra
    Gran Via de les Corts Catalanes, 578, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Brioche de hamburguesa con tempura

    Hamburguesa de vedella gallega amb pa de brioix, maionesa de mostassa, ceba morada, coriandre i llavors de mostassa.

    Pepa Tomate Parlament
    Parlament, 35, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Los huevos del Casa Nova

    Escuma de parmentier trufada sobre patates palla amb sal de pernil en textures, encenalls de parmesà, tòfona ratllada i rovell cuit a baixa temperatura.

    Casa Nova
    Passeig del Born, 27 , Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • La empanada

    Empanada de pollastre, pebrot, ou dur i olives. 

    El Born Bar
    Pg. del Born, 26, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tataki de atún sobre pan de coca

    Tataki de tonyina amb maionesa sobre guacamole i pa de coca.

    El Guindilla Born
    Argenteria, 53, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña El Reloj

    Mar i muntanya de xai, cuit a baixa temperatura durant 12 hores, amb la seva salsa i gamba llagostinera a la planxa.

    El Reloj
    Via Laietana, 40, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Trozo de pizza

    Varietat de 30 pizzes de massa alta i cruixent (a escollir).

    La Pizza del Born
    Pg. del Born, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Brocheta de pollo con sésamo y fondo de puré de calabaza

    Broqueta de pit de pollastre arrebossat amb sèsam sobre un fons de puré de carbassa.

    Navia
    Comerç, 33, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Dedal con chorizo navarro

    Xoricets de Navarra sobre melmelada de préssec i tomàquet cirerol.

    Restaurant Nervión
    Princesa, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Gyozas de pollo con curry

    Dues crestes japoneses farcides de pollastre amb curri.

    Udon Born
    Princesa, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.