De Tapes amb Turia 2019 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

De Tapes amb Turia 2019
Ruta de tapes. De Tapes amb Turia 2019. Del 13 al 23 de juny de 2019

'De Tapes amb Turia': 28 tapes inspirades en els entrepans de sempre

Gastronosfera11/06/2019

Del 13 al 23 de juny, la ciutat de València es rendeix al tapeo. I és que arrenca 'De Tapes amb Turia', una ruta gastronòmica en la qual 28 establiments de la ciutat recuperaran els sabors dels entrepans de tota la vida i els maridaran amb una cervesa Turia.

L'ambient calorós de l'estiu envaeix la ciutat de València fent-la, si cap, encara més interessant. El seu nucli històric, els seus carrers, el seu mercat… I quina millor manera de gaudir de tot això que gaudint amb les delicioses propostes de la ruta 'De Tapes amb Turia', un itinerari gastronòmic que del 13 al 23 de juny retrà homenatge als entrepans de sempre, reinventats en forma d'exquisides tapes.

Durant els deu dies que dura la ruta, prop de 30 locals de la capital del Túria se sumen a aquesta ruta gastronòmica sense precedents. Una cita única amb aquells sabors d'antany que representen l'essència d'una època i d'una cultura gastronòmica que formen part de l'imaginari col·lectiu de la ciutat.

D'aquesta manera, i gràcies a aquesta iniciativa, els mítics entrepans com el Chivito, la Brascada, el Blanc i Negre, el Pepito, l'Almussafes i el de Carn de cavall amb alls tendres tornen a la primera fila de la nostra gastronomia, fent que els assistents a la ruta puguin viure una experiència única.

Per tan sols 3 euros, els locals adherits a l'acció 'De Tapes amb Turia', repartits en barris tan representatius de la ciutat de València com Ciutat Vella, L'Eixample, El Pla del Reial, Campanar, Poblats Marítims i Extramurs, serviran una tapa gurmet inspirada en algun dels entrepans més emblemàtics del receptari valencià al costat d'un quinto de cervesa Turia. És una magnífica oportunitat per gaudir de la fusió dels sabors de sempre amb les tendències més creatives. Ve de gust veritat?

Si comences pel barri de Ciutat Vella, et proposem començar a Vinostrum, ja que la seva creació 'Blanc i Negre Vinostrum' no et deixarà indiferent: un éclair de blanc i negre amb allioli de farigola llimoner.

Seguim amb la proposta gastronòmica de Colmado De Lalola, un deliciós 'Almussafes a l'estil del colmado'.

La Taberna La Reina, per la seva part, proposa un 'Mochito': mollete, bacó, ou de guatlla, tomàquet xerri, enciam, llom i maonesa.

Una altra opció interessant és la del restaurant Dodo's Mediterrasian Restaurant i el seu 'Almussafes versió Dodo's'. Irresistible.

A Jera trobaràs un deliciós fartó blanc i negre, huacatay i mostassa que no podràs deixar de degustar.

I si t'apassiona la botifarra no pots perdre't la proposta del Restaurant La Reina-Friendly: un 'Ontinyent' compost de botifarra, llonganissa, pebrot, samfaina i allioli.

Si et dirigeixes cap al barri de l'Eixample trobaràs el restaurant El meu Cub, que presenta una 'Quesadilla a l'estil Almussafes': truita de blat de moro farcida de crema de formatge, sobrassada i ceba caramel·litzada.

Mentre que Cerveses del Mercat ens porta un original cruixent de brascada. Es tracta d'un flamenquí de vedella amb salsa tàrtara, brots de rave i pernil serrà.

Si segueixes cap al barri d'Extramurs, al carrer Alzira, trobaràs Cracòvia i la seva proposta de llonganissa i faves amb pa de vidre.

Per acabar, i seguint cap al barri del Campanar, Menja & Calla ofereix un cremós de formatge fumat, ceba escalfada i cruixent, escuma de sobrassada picant i parmesà que té una pinta irresistible.

Una altra proposta que farà les delícies del teu paladar és el 'Preñao de Chivito' de Bioparc Cafè.

I si vols saber més, trobaràs tota la informació: locals, direccions, horaris i fotos en aquest fulletó.

Tapes gurmet, una Turia ben fresca i València. Què més es pot demanar? Bona ruta!

Tapas de la Ruta

  • Wonton de brascada

    Wonton de brascada

    Mattilda
    Roteros, 21, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Croqueta de Almussafes

    Croqueta Almussafes con besamel de sobrasada ibérica, cebolla caramelizada a la canela y queso curado*.

    La Bona Vida
    Palomino, 8, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanc i Negre Vinostrum

    Eclaire de blanc i negre con ajoaceite de tomillo limonero.

    Vinostrum
    Plaça de Mossén Sorell, s/n, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • El Morenet

     Fusión de blanco y negro con habas y ajoaceite blanco y negro.

    La Botifarra
    Pinzón, 12, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes al estilo del colmado

    Almussafes al estilo del colmado.

    Colmado LaLola
    C. dels Brodadors, 10, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Mochito

    Mollete, bacon, huevo de codorniz, tomate cherry, lechuga, lomo y mahonesa.

    Taberna la Reina
    Plaza La Reina, 1, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Ontinyent

     Morcilla, longaniza, pimiento, pisto y allioli.

    Restaurante La Reina - Friendly
    Santa Catalina, 3, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanco y negro con habas

    Blanco y negro con habas.

    Restaurante Amorós
    Carrer d'en Llop, 3, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes versión Dodo’s

    Nuestro típico bocadillo valenciano en pan de hojaldre, mousse de sobrasada, cebolla morada caramelizada y crujiente de queso emmental.

    Dodo's Mediterrasian Restaurant
    Carrer dels Transits, 3, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanc i Negre con habitas

    Croqueta de morcilla junto a otra croqueta de longaniza, con una crema de habas y una salsita de tomate por debajo.

    La Gobernanta
    Conquista, 8, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Fartón blanc i negre, huacatay y mostaza

     Fartón blanc i negre, huacatay y mostaza.

    Jera
    Plaça De Tetuan, N8, Bajo Izquierda, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Samosa de blanc i negre

    Samosa rellena de longanizas y morcillas de Onteniente con mahonesa de habas del mercado central de Valencia.

    Taperia & Pulpería Ligazón
    Arolas, 11, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Pinchito de Chivito

    Brocheta de chivito con pechuga, tomate cherry, lechuga, queso y mahonesa sobre tostada.

    Caragola
    Plaza de Mossén Sorell, 9, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Brascada A Mós

    Redó Ternera con jamón serrano, cebolla, paté de aceituna y cebollino sobre pan de cristal.

    A Mos Redo
    Salvador Giner, 4, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Titaina

    Mini bollito de hamburguesa relleno de pimiento tricolor, tomate valenciano, cebolla dulce y huevo duro de Alginet con ajo, atún y piñones.

    Taberna el Moss
    Sant Francisco de Borja, 6, .

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Longaniza y habitas en pan de cristal

    Longaniza y habitas en pan de cristal.

    Cracovia
    Alzira, 25, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Crujiente de brascada

    Flamenquín de ternera con salsa tártara, brotes de rábano y jamón serrano.

    Cervezas del Mercado
    Mercado Colón Bajo, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Taquito fusión Mexico-Valenciana

    Almussafes versionado en un taco con queso de cabra.

    El Cauce
    Gran Via Marques del Turia, 76, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Quesadilla al estilo almussafes

     Tortilla de Maíz rellena con crema de queso, sobrasada y cebolla caramelizada.

    Mi Cub
    Mercado de Colón, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Tosta de pisto de la Albufera

     Tosta de pan con tomate natural, tonyina, pimiento verde y rojo con piñones.

    Pizcueta 14
    Félix Pizcueta, 14, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • En un Bon esmorzaret no pot faltar el CREMAET

    Clásico bocata de caballo y ajos tiernos con un pan de espelta y masa madre en forma de caliqueño. Cocinado a fuego lento al estilo ragout.

    La Cantina de Ruzafa
    Literato Azorín, 13, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • CrepeSsafes

     Mini crepe de huevo, queso emmental, cebolla caramelizada y sobrasada. Se puede realizar una versión para celiacos e intolerantes a la lactosa.

    Hansel & Crepel
    Almirante Cadarso, 32 , Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Brascada en rollo

     Ternera, jamón y cebolla envuelta en un rollito.

    Cervecería La Afición
    Avda. Suecia, 15, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Campestre de Ontinyent

    Blanco y negro con huevo, habas y crujiente de jamón.

    Cervecería Mediterránea “Don Pelayo”
    Avda. Blasco Ibañez 29, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes

    Cremoso de queso ahumado, cebolla pochada y crujiente, espuma de sobrasada picante y parmesano.

    Come & Calla
    C. Poeta Antonino Chocomeli, 1, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Preñao de chivito

    Preñao de chivito.

    Bioparc Café
    Avda. Pío Baroja, 3, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Titaina

     Dos bocaditos de la típica mezcla de los bocadillos de Pepito.

    Casa Guillermo
    Progreso,15, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Yuca rellena de titaina

     Bolitas de Yuca rellenas de la clásica titaina del Cabanyal.

    Xarranta
    Reina, 70, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.