¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Cala Bassa Beach Club
Mediterránea. Cala Bassa Beach Club.
Cala Bassa Ibiza.(Illes Balears) Tel: 902 300 444

Gastronomia de qualitat en ple paradís eivissenc

FaceFoodMag21/09/2017

Un mar d'aigües turqueses, fina sorra blanca i un dens bosc de savines gairebé mil·lenàries. És el privilegiat marc en el qual s'enquadra Cala Bassa Beach Club, convertit en els últims anys en un dels més populars 'quiosquets' de platja de l'Illa Blanca. CBbC Snack (pels qui volen menjar alguna cosa ràpida), CBbC Chiringo (un restaurant de cuina mediterrània i eivissenca) i CBbC Restaurant (la proposta més exclusiva, que inclou el córner gurmet i sushi): són les diferents opcions gastronòmiques que ofereix CBbC al llarg d'aquesta bella platja, convertida, malgrat la seva diversitat, en una de les grans destinacions del turisme a Eivissa.

Llogar una hamaca -o un còmode llit- a peu de platja, anar de tendes, degustar una oferta gastronòmica basada en el producte de més alt nivell, rebre un relaxant massatge o practicar activitats nàutiques... Les opcions per passar-ho bé en aquesta platja eivissenca són immenses. Convertida en un autèntic paradís pels més hedonistes, per Cala Bassa Beach Club es deixen veure cada estiu esportistes, actors i celebrities de tot tipus. Ostres, caviar, king crab... el seu restaurant gastronòmic, que disposa d'una zona VIP per garantir la tranquil·litat dels seus clients més exclusius, ofereix, en ple paradís verge eivissenc, els productes més cobejats del món.

Quan un menjar en un quiosquet davant del mar s'inicia amb un tast d'oli d'oliva verge, les nostres expectatives es disparen. L'aroma i el sabor ens parlen d'una matèria primera acuradament seleccionada. Però encara hi ha més: acompanyem l'oli amb un polsim de ‘kala namak’, una sal sulfurosa procedent de l'Himàlaia, i a continuació, mullem una mica de pa. Sorpresa: aquesta combinació juga per complet amb el nostre sentit del gust i, si tanquem els ulls, creurem estar menjant un ou fregit en lloc d'un tros de pa blanc amb oli.

Després d'aquesta divertida manera d'inaugurar el menjar, degustem un trio de salaons marinades amb els seus sabors més antagònics. Comencem amb la sardina artesanal amb menta; seguim amb una anxova en salaó de Casa Santoña amb maduixes, per equilibrar el seu toc salat- i, finalment, un mos d'allò més espectacular: sardina fumada en fusta de roure amb figues d'Eivissa.

Les ostres són un altre dels 'must' del restaurant gurmet de Cala Bassa Beach Club. Les trobem elaborades d'una infinitat de maneres diferents. Algunes d'elles criden especialment l'atenció, malgrat la seva senzillesa. És el cas de la famosa ostra France Speciale nº 2 amb maduixes de truita dels Pirineus, de l'ostra amb tòfona blanca de Sòria, o de la qual es degusta acompanyada de fals caviar de Mòdena amb germinat de pebre. I encara ens disposem a provar un altre exquisit mol·lusc: les cloïsses cuinades amb salsa de cava.

Continuem amb un tartar de truita dels Pirineus, fumat amb les seves maduixes i acompanyat d'una amanida d'algues.

El toc especial d'aquest plat es deu a la forma d'ahumarlo, procés que guanya en espectacularitat en ser elaborat pel cuiner enfront del comensal. Per finalitzar, degustem un últim fruit del mar: tonyina bluefinn balfegó amb gastrique de llima, blat sarraí, algues i bolets shiitake. Un plat perfecte per finalitzar aquest festí gastronòmic a l'impressionant entorn natural de cala Bassa. I per molt que hàgim menjat, no podem castigar-nos sense postres. Són vàries les referències dolces que componen la carta, encara que els més xocolaters potser es deixaran seduir pel tradicional brownie amb gelat de vainilla: un clàssic que mai falla.

Caviar Per Sé de mètode tradicional iranià, cranc real, llagosta mediterrània, foie, i els vins i xampanys més selectes del planeta... Els amants de l'exclusiu trobaran en aquest restaurant Gurmet un autèntic paradís terrenal on gaudir d'una experiència completa, en un dels enclavaments més bells de l'illa. I pels qui vulguin gaudir d'una jornada en una de les platges amb més encant de l'illa, sense necessitat de gastar més del compte, CBbC Snack és l'opció perfecta, amb una selecció d'entrepans, pizzes i hamburgueses de qualitat i per a totes les butxaques.

En el punt mitjà es troba CBbC Chiringo, el restaurant que més allarga la temporada dels tres (roman obert des de març fins a final d'octubre). En ell se serveixen delicioses especialitats mediterrànies i eivissenques, entre les quals destaquen el famós bullit de peix, distingits arrossos i els peixos de la zona: gall, rotja, nero, etc. L'ambient més cool i un dels paisatges més impressionants de l'illa són el denominador comú per a qualsevol de les tres experiències gastronòmiques que proposa Cala Bassa Beach Club, que poden ser acompanyades de tot tipus d'activitats aquàtiques, un relaxant massatge, una migdiada en una còmoda hamaca o en un llit...

Fins i tot, podem comprar algun record en alguna de les seves tendes. Cala Bassa Beach Club és molt més que un quiosquet, és una de les experiències més completes i atractives de l'Illa Blanca.

Galeria

  • Almejas con salsa de cava
  • Anchoas y sardinas
  • Atún Blue Fin
  • Brownie
  • Cala Bassa
  • Camas balinesas
  • Chicas en cala Bassa
  • Cala Bassa
  • Cala Bassa Ibiza
  • King Crab
  • Ostras
  • Playa Cala Bassa
  • Restaurante Cala Bassa
  • Tartar

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.