¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

recetas postres

  • tarta genovesa
    Tendències

    La tarta genovesa, versatilidad en la repostería

    De procedència italiana, els seus orígens se situen popularment a la ciutat de Gènova, d'aquí el seu nom. Ràpidament va adquirir fama especialment a les cuines italiana i francesa, passant d'allà a la resta de països veïns, com Anglaterra o ...  Llegir més

  • Mousse café
    Receptes

    Mousse ràpida de cafè, unes postres cafeteres... en només 2 minuts!

    Com tantes altres coses bones de la jalamenta històrica, la mousse va néixer a França a mitjans del s. XVIII sobre una base de clara d'ou muntada -d'aquí el seu nom que significa escuma- i saboritzada. A més de la mousse clàssica, també es denomina ...  Llegir més

  • Dulces de las Azores
    Tendències

    Els dolços atlàntics de les illes Açores

    Tot i que les Açores són territori portuguès des del segle XV, el fet d'estar a gran distància de la metròpoli, la dificultat d'accedir-hi durant segles, fins que es van normalitzar els desplaçaments amb avió, així com la peculiaritat que representa ...  Llegir més

  • New York Cheesecake
    Receptes

    New York Cheesecake, el pastís que agrada a tothom

    Si viatges a Nova York és (gairebé) impossible abandonar la ciutat sense degustar una porció del seu dolç per excel·lència. Però com escapar-nos a la Gran Poma no és tan senzill t'hem portat la recepta original del New York Cheesecake ...  Llegir més

  • Receta coulant de chocolate
    Receptes

    Coulant de xocolata, un saborós bescuit amb un cor fos

    El tan venerat coulant de xocolata són unes postres que avui en dia ningú desconeix o no ha tingut oportunitat de tastar. Encara que siguin unes postres perfectes per als amants de la xocolata, a dia d’avui se n’han fet tantes versions que a qualsevol ...  Llegir més

  • Receptes

    Postres amb merenga: Soufflé Alaska by restaurante Apicius

    Enrique Medina, xef i propietari del restaurant Apicius a València prepara per Gastronosfera les seves postres estrella. Una combinació de tres elaboracions (genovesa de carabassa, merenga italiana i crema de llimona) que donen com a resultat un dolç ...  Llegir més

  • Tendències

    Panna cotta, unes postres tradicionals, delicioses i fàcils

    M'encanta aquest moment de submergir una cullera en una sumptuosa panna cotta, banyada en una delicada salsa de gerd. Aquesta autèntica delícia posseeix la màgia d'un flam amb un matís làctic i una textura gelatinosa. Encara que el seu origen és un ...  Llegir més