¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Propostes Gastronòmiques.

Els guanyadors de la ruta 'De tapes per Barcelona'

Gastronosfera25/03/2013

La 6ª edición de la ruta 'De Tapes per Barcelona' ya tiene ganadores en las categorías de Premio Popular a la mejor tapa, Gremio de Restauración y Mejor maridaje con Estrella Damm.

La 6a edició de la ruta 'De Tapes per Barcelona' ja té guanyadors. En un acte celebrat aquest divendres 22 de març es van donar a conèixer els noms dels tres restaurants guanyadors del concurs del jurat en les categories de Premi Popular a la millor tapa, Premi Gremi de Restauració de Barcelona i el Premi al millor maridatge amb Estrella Damm. Celebrada entre el 21 de febrer i el 3 de març, durant la ruta es van vendre més de 102.000 tapes, gairebé el doble que en l'edició anterior.El restaurant Telefèric es va endur el Premi Popular a la millor tapa, escollida amb les votacions dels consumidors en els establiments.

La seva proposta? Foie a la planxa caramel.litzat amb melmelada de ceba vermella.

Maria i Xavi Padrosa Urabayen, del restaurant, expliquen com van decidir aprofitar la seva participació a la ruta per innovar amb un dels seus plats estrella, que era el foie al forn. I la prova no podria haver-los sortit millor...

Entre tots els que han participat a la votació de la millor tapa de la ruta s'ha sortejat una tauleta Samsung 2.1 i el guanyador és Simón Vallejo Sañudo.

D'altra banda, el Premi Gremi de Restauració de Barcelona va ser per El 9 de Granados, per l'elaboració, originalitat i creativitat de la seva proposta.

La seva tapa era el melós de vedella amb parmentier de patata trufada i salsa de rostit.

Carlos Puche, d'El 9 de Granados, explica com ha estat l'experiència de participar a la ruta mentre detalla el procés d'elaboració d'aquest melós.

I el Premi al millor maridatge amb Estrella Damm ha estat per Set de Gòtic, amb el seu pecat del perol.

Rera aquest nom tan temptador s'oculta un milfulles de botifarra blanca i negra del perol amb patates rostides i pernil ibèric gratinat amb formatge de cabra.

Si no vas tenir oportunitat de provar aquesta proposta durant la ruta, no et preocupis, perquè, com explica Francisco Javier Sevilla, aquest pecat de perol s'ha incorporat ja a la carta del restaurant.

Una de les novetats d'aquesta edició ha estat el concurs fotogràfic d'Instagram amb el hashtag #tapaBCN, que tenia com a premi un sopar per a dues persones en el restaurant Saüc de Barcelona. El guanyador ha estat @carlesalmagro amb aquesta fotografia. Felicitats!

La 6a edició de la ruta 'De tapes per Barcelona' ha resultat ser, en definitiva, un gran èxit de participació i d´implicació dels restauradors. Els organitzadors ja escalfen motors per a la propera edició. Mentrestant, aquí teniu un vídeo que resumeix l'esperit de la ruta...

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.