¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Oído Cocina

  • Restaurants

    Los Marinos José

    El que inicialment va ser un xiringuito s'ha convertit, trenta anys després, en un lloc de culte per gastrònoms, que viatgen expressament fins a aquest establiment situat en un extrem del passeig marítim de Fuengirola, gairebé enganxat a la platja, per ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Cosmopolita

    Vaig conèixer Dani Carnero al restaurant Galatino de Granada fa uns quinze anys. Era el gran moment de la cuina d'avantguarda i un cuiner jove havia d'estar a l'altura de les circumstàncies i del moment. "Deconstruir" plats de la cuina tradicional, seguint ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sollo

    Diego Gallegos ha deixat el seu petit restaurant del centre de Benalmàdena per instal·lar-se a la Reserva de l'Higuerón de la cadena Hilton, a la veïna Fuengirola. Aquest cuiner brasiler, acte anomenat Xef del Caviar, és la imatge de l'empresa granadina ...  Llegir més

  • Restaurants

    Sollo

    Sollo, així és com es coneix a Andalusia a l'esturió, un peix d'aigua dolça que fa temps abundava al Guadalquivir i que ara es cria de forma sostenible a Granada per l'empresa Caviar de Riofrío. Diego Gallegos col·labora amb aquesta marca, elaboradora ...  Llegir més

  • Restaurants

    El Padre

    Hi ha a Madrid i en gairebé totes les ciutats molts restaurants l'aspecte exterior dels quals no es correspon en absolut amb el que trobem al seu interior. És el cas d'El Padre, situat als baixos comercials de Serrano 41, ocult des del carrer i que amb prou ...  Llegir més

  • Restaurants

    Arriba

    Arriba és el restaurant informal d'un cuiner barceloní que triomfa a Madrid, Ramon Freixa. Però no esperin en cap cas trobar aquí ni un sol plat que s'assembli als de casa mare, que té dues estrelles Michelin. Es tracta d'un bistrot elegant i acollidor, ...  Llegir més

  • Actualitat

    Estrenem 'Oído Cocina', una secció crítica sobre restaurants

    Perquè no és el mateix llegir sobre un restaurant que provar de primera mà els seus plats, a partir d'avui tenim el gust d'estrenar 'Oído Cocina', una secció que busca oferir-te l'opinió de prestigiosos crítics gastronòmics sobre els restaurants de ...  Llegir més