Els probiòtics són microorganismes que poden millorar la salut d'una persona. L’equilibri de la micro flora de l'intestí té un paper important en la regulació de la funció intestinal i la digestió. El cos humà conté aproximadament 1,5 kg de ... Llegir més
Els tes de kombutxa estan acaparant els prestatges en botigues d'aliments naturals i els consumeixen diàriament famoses com Madonna, Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon o Trobi Berry. El kombutxa és una beguda fermentada elaborada amb te endolcit i ... Llegir més
Històricament la fermentació ha sigut una eina clau com a mètode de conservació dels aliments en molts pobles i cultures. Era una manera de prolongar la seva vida útil més enllà del que caracteritza els productes primaris dels quals s'obtenen per ... Llegir més