¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • Franchipán, el ‘desconocido familiar’ de la exitosa Pantxineta
    Tendències

    Franchipán, el 'desconegut familiar' de l'exitosa Pantxineta

    Malgrat que hi ha qui els confon, són dos articles diferents, encara que sí que tenen coses en comú. El Franchipán, en concret, no és un pastís, sinó un farcit empleat per a diferents dolços, mentre que la famosa Pantxineta pot ser una variant ...  Llegir més

  • Dónde comer las mejores croquetas en San Sebastián
    Tendències

    Les millors croquetes de Sant Sebastià

    Tots hem tingut alguna àvia o tia que elaborava les millors croquetes 'del món'; un producte que cada vegada es prepara menys en les nostres llars, ja que es necessita molta paciència i pràctica per a una bona preparació. En els últims anys però, s'ha ...  Llegir més

  • tortas de txantxigorri
    Tendències

    ‘Txantxigorri’, la famosa coca navarresa elaborada amb porc

    Ha estat durant dècades un dolç tradicional molt consumit en la societat navarresa, però va ser a partir de l'any 2013 quan es va popularitzar moltíssim a tota Espanya gràcies al llibre 'El guardià invisible', de l'escriptora Dolores Redondo. La seva ...  Llegir més

  • ¿Zurito, pote y pintxo? Si vas a disfrutar de Donostia, debes conocer estas palabras
    Tendències

    ¿Zurito, pote i pintxo? Si visites Donostia, has de conèixer aquestes paraules

    El paisatge i l'arquitectura donostiarra, units a la seva rica cultura culinària així com el seu gran nombre de restaurants amb estrelles Michelin han propiciat en aquests últims anys l'arribada de milers de turistes als seus carrers. Però, a Sant ...  Llegir més

  • Tendències

    Llevat de cervesa, un condiment tan desconegut com sa

    Porta centenars d'anys entre nosaltres. El llevat de cervesa ja figurava en l'històric papir d'Ebers, a Egipte, de l'any 1555 abans de Crist. Concretament, en aquest se l'esmenta com un apreciable remei medicinal. No en va, aquest llevat ha arribat fins als ...  Llegir més

  • Sirimiri Gastroleku
    Restaurants

    Sirimiri Gastroleku

    ‘Sirimiri’, del basc: Plugim, pluja fina. El seu propi nom li aporta ja un significat d'arrel, de lloc i de personalitat. No en va, aquest espai a cavall entre restaurant i bar es distingeix també per disposar de diversos ambients en diferents zones, com ...  Llegir més

  • Macarrones de Azkoitia
    Propostes Gastronòmiques

    Macarrons d'Azkoitia, el dolç símbol d'un poble

    Pocs dolços representen tant a una localitat com els macarrons a Azkoitia. Aquest petit poble situat a la província de Guipúscoa és conegut per aquests petits pastissos, una mena de galeta que ha acompanyat i acompanya avui en dia també als i les ...  Llegir més

  • ‘Wolfram Goxoa’, el dulce bergarés ideado por el Basque Culinary Center
    Tendències

    ‘Wolfram Goxoa’, el dolç bergarés ideat pel Basque Culinary Center

    Tots i totes coneixem el wolframi com a element químic, però segurament molt poques persones coneixeran el seu origen: van ser, en concret, els germans Juan José i Fausto Elhuyar els que, després de treballar durament, el van aconseguir aïllar per ...  Llegir més

  • 'Eusko Label', el sello de calidad alimenticia vasca
    Actualitat

    'Eusko Label', el segell de qualitat alimentaria basca

    La Comunitat Autònoma Basca és rica en multitud de productes agroalimentaris; una terra on des de temps immemorials es treballen matèries primeres que ja són part indissoluble de la cultura basca. Prenent com a base aquestes tradicions gastronòmiques i ...  Llegir més

  • Patata de Álava, un tesoro bajo tierra con label
    Tendències

    Patata d’Àlaba, un tresor sota terra amb etiqueta

    No són totes, ni de bon tros. Són únicament unes poques les varietats que superen els estrictes anàlisis de qualitat establerts i adquireixen la certificació de garantia Eusko Label denominada ‘Patata d’Àlaba / Arabako Patata’, una marca reglada ...  Llegir més