¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • Sirimiri Gastroleku
    Restaurants

    Sirimiri Gastroleku

    ‘Sirimiri’, del basc: Plugim, pluja fina. El seu propi nom li aporta ja un significat d'arrel, de lloc i de personalitat. No en va, aquest espai a cavall entre restaurant i bar es distingeix també per disposar de diversos ambients en diferents zones, com ...  Llegir més

  • Macarrones de Azkoitia
    Propostes Gastronòmiques

    Macarrons d'Azkoitia, el dolç símbol d'un poble

    Pocs dolços representen tant a una localitat com els macarrons a Azkoitia. Aquest petit poble situat a la província de Guipúscoa és conegut per aquests petits pastissos, una mena de galeta que ha acompanyat i acompanya avui en dia també als i les ...  Llegir més

  • ‘Wolfram Goxoa’, el dulce bergarés ideado por el Basque Culinary Center
    Tendències

    ‘Wolfram Goxoa’, el dolç bergarés ideat pel Basque Culinary Center

    Tots i totes coneixem el wolframi com a element químic, però segurament molt poques persones coneixeran el seu origen: van ser, en concret, els germans Juan José i Fausto Elhuyar els que, després de treballar durament, el van aconseguir aïllar per ...  Llegir més

  • 'Eusko Label', el sello de calidad alimenticia vasca
    Actualitat

    'Eusko Label', el segell de qualitat alimentaria basca

    La Comunitat Autònoma Basca és rica en multitud de productes agroalimentaris; una terra on des de temps immemorials es treballen matèries primeres que ja són part indissoluble de la cultura basca. Prenent com a base aquestes tradicions gastronòmiques i ...  Llegir més

  • Patata de Álava, un tesoro bajo tierra con label
    Tendències

    Patata d’Àlaba, un tresor sota terra amb etiqueta

    No són totes, ni de bon tros. Són únicament unes poques les varietats que superen els estrictes anàlisis de qualitat establerts i adquireixen la certificació de garantia Eusko Label denominada ‘Patata d’Àlaba / Arabako Patata’, una marca reglada ...  Llegir més

  • Nace una nueva variedad de chocolate y es… ¡Rosa!
    Tendències

    Neix una nova varietat de xocolata i és… Rosa!

    Ha nascut un nou sabor, original i innovador. I diuen que ha vingut per a quedar-se. Des de les recòndites terres de Costa d'Ivori, l'Equador i el Brasil, després d'una estricta selecció, es recull la matèria primera per a després produir aquest singular ...  Llegir més

  • Pastel de merluza
    Receptes

    Pastís de lluç

    És un dels clàssics del receptari basc i una de les creacions més populars d'aquest gastrobar des de fa dècades. Es basa en la clàssica recepta elaborada amb productes de primera qualitat, essència d'aquesta cuina de base tradicional i tocs de ...  Llegir més

  • Bacalao con 'piperrada'
    Receptes

    Bacallà amb 'piperrada'

    Aquesta creació és un dels plats que ofereix el bar i restaurant Biondar, situat en plena vila marinera d'Hondarribia, a Guipúscoa. Un ampli local on la cuina tradicional basca i la graella són els seus punts forts. És per això que han seleccionat ...  Llegir més

  • Ignacios de Azpeitia, una tartaleta de santo con fórmula secreta
    Propostes Gastronòmiques

    Ignacios de Azpeitia, uns dolços amb fórmula secreta

    Es tracta d’una autèntica senya d’identitat de la mítica pastisseria Egaza i, amb el pas dels anys, ara també és tot un símbol de la localitat basca en qüestió. El 1968 va ser quan l’inquiet pastisser Javier Egaña va idear aquest ...  Llegir més

  • ‘Euskal Okela’, la única carne con label vasco y europeo
    Actualitat

    'Euskal Okela', l'única carn amb label basc i europeu

    Els caserius del País Basc són l'origen de tot, el punt de partida ancestral i actual d'aquest ric producte natural amb alt contingut en proteïnes i minerals, ja que des de temps immemorials fins als nostres dies s'ha criat bestiar a les muntanyes ...  Llegir més