¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • tortas de txantxigorri
    Tendències

    ‘Txantxigorri’, la famosa coca navarresa elaborada amb porc

    Ha estat durant dècades un dolç tradicional molt consumit en la societat navarresa, però va ser a partir de l'any 2013 quan es va popularitzar moltíssim a tota Espanya gràcies al llibre 'El guardià invisible', de l'escriptora Dolores Redondo. La seva ...  Llegir més

  • ¿Zurito, pote y pintxo? Si vas a disfrutar de Donostia, debes conocer estas palabras
    Tendències

    ¿Zurito, pote i pintxo? Si visites Donostia, has de conèixer aquestes paraules

    El paisatge i l'arquitectura donostiarra, units a la seva rica cultura culinària així com el seu gran nombre de restaurants amb estrelles Michelin han propiciat en aquests últims anys l'arribada de milers de turistes als seus carrers. Però, a Sant ...  Llegir més

  • Tendències

    Llevat de cervesa, un condiment tan desconegut com sa

    Porta centenars d'anys entre nosaltres. El llevat de cervesa ja figurava en l'històric papir d'Ebers, a Egipte, de l'any 1555 abans de Crist. Concretament, en aquest se l'esmenta com un apreciable remei medicinal. No en va, aquest llevat ha arribat fins als ...  Llegir més

  • Sirimiri Gastroleku
    Restaurants

    Sirimiri Gastroleku

    ‘Sirimiri’, del basc: Plugim, pluja fina. El seu propi nom li aporta ja un significat d'arrel, de lloc i de personalitat. No en va, aquest espai a cavall entre restaurant i bar es distingeix també per disposar de diversos ambients en diferents zones, com ...  Llegir més

  • Macarrones de Azkoitia
    Propostes Gastronòmiques

    Macarrons d'Azkoitia, el dolç símbol d'un poble

    Pocs dolços representen tant a una localitat com els macarrons a Azkoitia. Aquest petit poble situat a la província de Guipúscoa és conegut per aquests petits pastissos, una mena de galeta que ha acompanyat i acompanya avui en dia també als i les ...  Llegir més

  • ‘Wolfram Goxoa’, el dulce bergarés ideado por el Basque Culinary Center
    Tendències

    ‘Wolfram Goxoa’, el dolç bergarés ideat pel Basque Culinary Center

    Tots i totes coneixem el wolframi com a element químic, però segurament molt poques persones coneixeran el seu origen: van ser, en concret, els germans Juan José i Fausto Elhuyar els que, després de treballar durament, el van aconseguir aïllar per ...  Llegir més

  • 'Eusko Label', el sello de calidad alimenticia vasca
    Actualitat

    'Eusko Label', el segell de qualitat alimentaria basca

    La Comunitat Autònoma Basca és rica en multitud de productes agroalimentaris; una terra on des de temps immemorials es treballen matèries primeres que ja són part indissoluble de la cultura basca. Prenent com a base aquestes tradicions gastronòmiques i ...  Llegir més

  • Patata de Álava, un tesoro bajo tierra con label
    Tendències

    Patata d’Àlaba, un tresor sota terra amb etiqueta

    No són totes, ni de bon tros. Són únicament unes poques les varietats que superen els estrictes anàlisis de qualitat establerts i adquireixen la certificació de garantia Eusko Label denominada ‘Patata d’Àlaba / Arabako Patata’, una marca reglada ...  Llegir més

  • Nace una nueva variedad de chocolate y es… ¡Rosa!
    Tendències

    Neix una nova varietat de xocolata i és… Rosa!

    Ha nascut un nou sabor, original i innovador. I diuen que ha vingut per a quedar-se. Des de les recòndites terres de Costa d'Ivori, l'Equador i el Brasil, després d'una estricta selecció, es recull la matèria primera per a després produir aquest singular ...  Llegir més

  • Pastel de merluza
    Receptes

    Pastís de lluç

    És un dels clàssics del receptari basc i una de les creacions més populars d'aquest gastrobar des de fa dècades. Es basa en la clàssica recepta elaborada amb productes de primera qualitat, essència d'aquesta cuina de base tradicional i tocs de ...  Llegir més