¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

chucrut

  • Fermentados, una tendencia gastronómica al alza
    Propostes Gastronòmiques

    Fermentats, una tendència gastronòmica a l'alça

    Històricament la fermentació ha sigut una eina clau com a mètode de conservació dels aliments en molts pobles i cultures. Era una manera de prolongar la seva vida útil més enllà del que caracteritza els productes primaris dels quals s'obtenen per ...  Llegir més

  • Cómo preparar encurtidos caseros
    Propostes Gastronòmiques

    Envinagrar a casa: resultats saborosos i fàcils de fer

    Envinagrar és una tècnica de conservació en què els aliments se submergeixen en banys àcids o salmorres per prolongar la seva vida útil. Com les salaons o els fumats, formen part d'un potentíssim arsenal de coquineria que ha resultat fonamental i ...  Llegir més

  • Tendències

    “El bistec, amb patates o amanida?” Busquem alternatives

    “El bistec com el vol, amb patates o amb amanida?”. Quantes vegades ens deuen haver fet aquesta pregunta en demanar el dinar en un restaurant? I què hem pensat? “Buf, no em ve de gust ni una cosa ni l’altra… quina poca imaginació que tenen en ...  Llegir més