¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Resultats de la cerca

  • ‘Xapadillo’ de anguila con alga nori y jengibre
    Receptes

    'Xapadillo' d’anguila amb alga nori i gingebre

    Peix i marisc.
    Aquesta elaboració pertany a la fase d’aperitius. Si el que volem és sorprendre els nostres convidats, aquest petit homenatge al Delta de l’Ebre és la proposta perfecta entre cruixent i saborós.  Llegir més
  • Gastronomía Birmana, una joya desconocida
    Tendències

    Gastronomia Birmana, una joia desconeguda

    Una exòtica festa per als sentits; fusió d'aromes, textures, colors i espècies que no deixen indiferent cap paladar.  Llegir més
  • 7 recetas con manzana irresistibles y fáciles de hacer
    Propostes Gastronòmiques

    7 receptes amb poma irresistibles i fàcils de fer

    Amanides, smoothies, guisats, postres... Les possibilitats són infinites! Aquí tens 7 delicioses receptes amb poma perquè li treguis profit a la 'fruita prohibida'.  Llegir més
  • Quatre Molins, platos que rejuvenecen
    Restaurants

    Quatre Molins

    Quatre Molins, plats que rejoveneixen

    Mediterránea.
    Joventut, valentia i molta energia per créixer. Aquests són els ingredients que caracteritzen la cuina del restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant. El protagonista de tot plegat és el xef Rafel Muria, qui amb tan sols 25 anys es troba al capdavant d’un negoci on potencia la cuina mediterrània amb una clara influència francesa. Val a dir que, alguns dels plats estrella són precisament la "Fricassé" de lletons amb rossinyols i, una de les elaboracions més populars –i plat guanyador al certamen Gastronomía Atún Rojo Balfegó– el Royal de sangatxo de tonyina amb compota de pera. Vols saber-ne més?  Llegir més
  • Bar Congo Valencia
    Restaurants

    Bar Congo

    Congo: l'essència d'un bar de barri

    De Tapas.
    Amb la reobertura de Congo l'essència del bar de sempre ha tornat al Barri de l'Eixample a València. La seva barra originària, el seu tracte directe i la senzillesa del producte que ofereixen són la clau perquè en poc temps aquest local obert durant els anys 50 hagi tornat a conquistar als seus parroquians.  Llegir més
  • Receta de filete ruso
    Tendències

    Bistec rus, l'avantpassat de l'hamburguesa

    Tot i que l'hamburguesa se li ha menjat molt terreny, el seu antecessor més directe, el bistec rus, segueix per a molts en el quadre d'honor del nostre comfort food personal.  Llegir més
  • Caracoles: cómo limpiarlos y 3 recetas fáciles y buenísimas
    Propostes Gastronòmiques

    Caragols: com netejar-los i 3 receptes fàcils i boníssimes

    T'ensenyem com netejar bé els caragols i algunes receptes perquè puguis gaudir d'aquests deliciosos i petits animalets.  Llegir més
  • Formatgeria d'Origen
    Restaurants

    D’Origen

    D’Origen, un cheese bar de nivell a Sant Adrià

    De Tapas.
    Perfectament connectada amb Barcelona, tot i que de vegades oblidada dels circuits gastro, la veïna ciutat de Sant Adrià del Besòs amaga secrets com D’Origen, un cheese bar d'aparença informal que serveix alguns dels més destacats formatges del mercat. Un respecte pel producte que es tradueix en delicioses taules, torrades i altres petites delicadeses pensades per als formatgers però també per als que no ho són.  Llegir més
  • Cómo hacer carbón de reyes casero
    Propostes Gastronòmiques

    Carbó, el rei dels dolços

    Els Reis Mags d'Orient també reparteixen xocolatines, caramels i dolços clàssics que han aconseguit sobreviure al pas dels anys. Entre ells, el carbó. Un petit càstig ensucrat per als més entremaliats. Descobrim els seus orígens i proposem una recepta senzilla per elaborar-lo a casa. Us heu portat bé aquest any?  Llegir més
  • Carne in vitro: ¿una alternativa de futuro?
    Tendències

    Carn in vitro: una alternativa de futur?

    Havies sentit parlar de la carn conreada o in vitro? És la proposta alimentària d'alguns sectors en resposta a la creixent demanda mundial de carn i a la degradació mediambiental. És una alternativa viable o una opció artificial sense futur? Analitzem què és la carn in vitro, els seus pros i contres, perquè treguis les teves pròpies conclusions.  Llegir més