¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Propostes GastronòmiquesLa cuina de la Costa Brava. Tradició i receptes
Propostes GastronòmiquesChutneys: deu receptes fàcils i una mica d’història agredolça
TendènciesEl tomàquet, la joia de l'estiu

Actualitat

  • Tendències

    Coco, la fruita de la vida

    És probablement la fruita més utilitzada en cosmètica però cada vegada guanya més presència al món gastronòmic fins a esdevenir un element clau de la dieta de molts famosos. Li ha seguit de prop l'alvocat i ha arribat al pòdium dels súpers aliments ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    5 consells per triomfar amb una ensaladilla russa casolana

    L'ensaladilla russa és un d'aquests plats que passin els anys que passin segueix fent furor. És igual si és en un restaurant, a casa o per a celebracions familiars. La qüestió és que una bona ensaladilla russa sempre triomfa allà on va, per això volem ...  Llegir més

  • Tendències

    Guia pràctica per al teu primer triatló

    L'esport més complet Nedar, pedalar i córrer són tres disciplines esportives molt diferents entre si, però que es complementen a la perfecció i comparteixen una mateixa base: la resistència aeròbica. La pràctica de totes elles ajuda a mantenir-se ...  Llegir més

  • Tendències

    Deu curiositats sobre la cuina a l’antiga roma

    Pa i circ. La tosca (i vigent) recepta del lideratge romà es va basar com no podia ser d'altra manera en tenir la plebs amb la panxa plena. Bàsicament de farinetes o puls, llegums, verdures i salaons, perquè sobre aquests fonaments ha menjat l'humil durant ...  Llegir més

  • Tendències

    Cuina amb arrels

    Arrels, fruites, fulles tendres... la dieta dels nostres avantpassats més remots no era per tirar coets, consumien sobretot vegetals crus, lògicament, fins que van descobrir el foc. Però milions d'anys després seguim gaudint dels mateixos aliments que els ...  Llegir més

  • Tendències

    Tires les restes de cafè?

    Rebutges els pòsits i les restes de la teva cafetera, ignorant tot el que podries fer amb ells? Prepara't per descobrir: 7 usos populars i alternatius per al cafè 1- Fertilitzant Els que conreen el cafè, i que per tant coneixen bé la planta, mai ...  Llegir més

  • Tendències

    Fonoll, l’hortalissa dels déus

    Tots hem provat plats amb un inconfusible toc de sabor anisat combinat amb regalèssia. Potser vam donar per fet que el xef havia condimentat el peix, el pollastre o l'amanida amb anís Per què no? Això pensava jo fins que em vaig donar un bany de cultura ...  Llegir més

  • Tendències

    Carvalho gastronòmic: saber o no saber, de Manuel Vázquez Montalbán

    Seguim parlant de llibres. De grans llibres. Per longitud, substància i profunda influència, Manuel Vázquez Montalbán podria explicar ell solet amb una sèrie sencera d'articles dedicats a la seva obra gastronòmica-literària. Va conrear la millor ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Chutneys: deu receptes fàcils i una mica d’història agredolça

    Els chutneys són deliciosos condiments d'origen indi. En la galàxia del gust, habiten el quadrant situat entre les melmelades i els adobats. Són preparacions en què un element vegetal (comunament la fruita que exerceix de gust bàsic i fonamental) es ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    La cuina de la Costa Brava. Tradició i receptes

    Hem de comptar a més amb un altre imperatiu geogràfic important, com és la influència francesa per contacte pirinenc que al costat de les peculiaritats concretes conformen un conjunt d'alta potència gastronòmica. "La raó que la cuina de la zona de ...  Llegir més